(Ciasto:)
30 g drożdży (świeżych)
3/4 szklanki ciepłej wody
łyżeczka cukru
2 szklanki pszennej mąki
szczypta soli
2 łyżki oleju
jajko
(Farsz:)
4-5 cebul (+2 łyżki oleju do smażenia)
3/4 szklanki wody
Do dużej miski wsypać mąkę, zrobić w niej wgłębienie do którego wlać wodę, wkruszyć drożdże i wsypać cukier. Pozostawić do "ruszenia" na 10 minut. Dodać pozostałe składniki ciasta i dokładnie wyrobić, w razie potrzeby dosypując mąki. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
Przygotować farsz: Cebulę pokroić w cienkie krążki i podsmażyć przez chwilę na patelni z dwoma łyżkami oleju. Lekko zezłoconą podlać wodą, przyprawić (sól, pieprz). Dusić bez pokrywki aż do wygotowania się wody. Przestudzić.
Wyrośnięte ciasto podzielić na 10 kawałków, uformować z nich kulki i rozpłaszczyć układając na blasze. Na "placuszki" nałożyć po porcji farszu i pozostawić do wyrośnięcia na kwadrans. W tym czasie nagrzać piekarnik do 220 stopni C. Piec ok. 25-30 minut. Podawać ciepłe (ale na zimno też są doskonałe ;).
Ps. W stopce zdjęcia adres mojego bloga.
Pyszne,łatwe do zrobienia,polecam
Bardzo samczne , smak wzbogaciłam o parę pieczarek i tylko jedno co zauawżyłam , przy tej ilości wodu cebulaczki trudno było układać na balsze , dodałam więcej mąki ale walory samkowe zachowane .. :) Pozdrawiam autorkę .. -:)
Cebulaczki przepyszne. Już nigdy więcej nie kupię cebulaków. Piekłam ok. 25 min. w 200 st. (góra, dół). Wyszło mi 12 sztuk. Musiałam dać więcej mąki niż w przepisie, bo ciasto było bardzo lepkie.
Dziś znów zrobiłam cebulaki. Tym razem dałam pół szklanki wody do drożdży, więc nie musiałam podsypywać zbyt dużo mąki przy wyrabianiu ciasta. Cebulaczki wyszły jeszcze bardziej chrupiące niż za pierwszym razem. Przepyszności :)
Wyszło bardzo dobre. Wszystkim smakowały. Tylko mąki musiałam dać więcej, a cebuli było za dużo i nie dałam wszystkiej.