article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy -
Prepare time
Długi -
Portions
6 portions
Ingredients:
400g mąki pszennej typ650
200g mąki żytniej razowej typ2000
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki drożdży suchych
1-2 garści: pestek słonecznika lub dyni, siemienia lnianego
200 ml maślanki lub kefiru
200 ml bardzo ciepłej wody
3 łyżki oleju
Prepare instructions:
Miskę plastikową stawiam na wadze, wsypuję 400g pszennej i 200g żytniej mąki, mieszam, dodaję sól, cukier, drożdże, pestki, znowu mieszam. Maślankę mieszając łączę z wodą i olejem.
Do formy z automatu wlewam połowę płynu, sypię wszystko suche z miski i pozostałą częsć płynu. Program 1
Wiele przepisów przeczytałam i przetestowałam by wyciągnąć coś ze wszystkich i by chlebek nie opadał, a z tym miałam problem. Teraz to przeszłość i nie pamiętam kiedy kupiłam chleb w sklepie. Polecam.
Ostatnio zmodyfikowałam wykorzystanie tego przepisu i używam go do robienia chlebka na zakwasie i drożdżach. Zamiast 2 łyżeczek drożdży daję 1 i w płynach tylko woda 250-300ml i dodaję 150-200g zakwasu. Chlebek rośnie w automacie ale przed planowanym czasem pieczenia sprawdzam czy wystarczająco urósł, jeśli nie to wyłączam automat i czekam dłużej, potem daję samo pieczenie w automacie! Pyszny, wilgotny i nie kruszy się nawet po kilku dniach.
iwciaG (2013-09-09 14:58)
Piękny chlebuś Olek!!! Dziękuję za skorzystanie z przepisu, Pozdrawiam.
mlena (2014-01-20 20:34)
Chlebek upieczony, wyszedł bardzo dobry, zawsze dodawałam więcej mąki żytniej , tym razem upieklam z twojego przepisu, chociaż dodałam 150g mąki żytniej 2000 i 50g mąki żytniej 720, zamiast ziaren dodałam czarnuszke.
iwciaG (2014-01-21 10:07)
Super wygląda Twój chlebuś! Fajnie, że skorzystałaś z mojego przepisu. Pozdrawiam.
iwett (2017-03-29 12:53)
Chlebuś 1 klasa. Bardzo dobry. Urósł wielgachny:) Ale musiałam troszke płynów dolać.
Dałam orzechy i siemie lniane. I bardzo treściwy. Dziękuję za przepis.
iwciaG (2017-03-30 10:13)
Iwett, cieszę się bardzo, że wypiek udany ;)) Polecam się na przyszłość 
