article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
na duży chleb (1100g):
- 450 ml wody
- 300 g mąki pszennej typ 405
- 300 g mąki żytniej typ 720
- 100 g mąki żytniej razowej typ 2000
- 2 i 1/2 łyżeczki suchego zakwasu
- 2 i 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki miodu
- 1 i 3/4 łyżeczki suchych drożdży
- garść pestek słonecznika lub dyni
Prepare instructions:
- Do maszyny wlewamy wodę o temperaturze pokojowej.
- Mieszamy w misce wszystkie rodzaje mąki z zakwasem i solą.
- mieszankę wysypujemy na wodę.
- do jednego rogu wanienki na mieszankę dodajemy miodu, a na środek mieszanki drożdże.
- nastawiamy program - chleb razowy (maszyna Severin - nr 5), chleb duży - mocne przypieczenie skórki - czas 3.40 h
- Po sygnale dosypujemy pestki słonecznika.
Chleb jest duży, puszysty i bardzo smaczny.
View all comments (4)
Write comment
dorotaw (2008-11-14 16:14)
Alu, o suchym zakwasie pisałam Ci w moim przepisie na chleb z automatu graham, ale powtórzę: Zakwas kupuję gotowy ze sklepu Bogutyn młyn - http://www.bogutynmlyn.pl/ - kupuję go na Allegro. Są tam również inne ciekawe dodatki do chleba. Pzdr:))
dorotaw (2008-11-14 16:15)
Alu, o suchym zakwasie pisałam Ci w moim przepisie na chleb z automatu graham, ale powtórzę: Zakwas kupuję gotowy ze sklepu Bogutyn młyn - http://www.bogutynmlyn.pl/ - kupuję go na Allegro. Są tam również inne ciekawe dodatki do chleba. Pzdr:))
paasja (2011-03-31 10:04)
Witam, przepis jest rewelacyjny, chleb ładnie wyrasta i nie zapada się. No i jest bardzo smaczny! Wszedł na stałę do naszych przepisów na wypiekanie chleba. Dziękuję:))
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
Alaewa (2008-11-13 21:56)
Dorotko! a gdzie można kupić "suchy zakwas"?