Chrupiące krokiety

NALEŚNIKI:
Jajka ubić z mlekiem i wodą, dodać mąkę, doprawić solą i pieprzem wedle smaku. Jeśli ciasto wyszło za rzadkie, dodać tyle mąki, by uzyskało pożądaną konsystencję, a jeśli za gęste- dodać wody. Patelnię rozgrzać, smażyć naleśniki, ale tylko z jednej strony!

FARSZ:
Cebule pokroic w kostkę, zeszklic na rozgrzanej i natłuszczonej patelni. Wrzucic mięso mielone, doprawic delikatem, przyprawą do mięsa mielonego, solą, pieprzem i curry, wymieszac i smażyc ok. 10-15 min. (mięso musi się ładnie podsmażyc na złoto-brązowy kolor). Do mięsa dodac pokrojoną w kosteczkę paprykę i smażyc jeszcze kilka minut. Usmażone mięso przełożyc do miski, gdy trochę przestygnie, dodac do niego starkowany na tarce o grubych oczkach żółty ser.

Usmażone naleśniki odwrócic usmażoną stroną do góry i kłaśc na nie po jednej łyżce farszu mięsnego. Składac z dwóch stron i zrolowac na kształt krokietów.

Przygotowac ciasto naleśnikowe na panierkę (ma byc raczej gęste!). Każdy krokiet zanużac w cieście naleśnikowym, a następnie w płatkach kukurydzianych. Smażyc na złoto z dwóch stron.

   

♣♣♣ Ciepłe krokieciki można posypac starkowanym, żółtym serem. Najlepiej smakują z surówką.


                                                        Smacznego !!!