Ciastko jajka sadzone

Konstrukcja ciasta:

Biszkopt po upieczeniu przekroiłam na dwie części (w poziomie).

Góra jest dołem ciasta (ale tylko z tego powodu, że dół jest równy i lepiej wygląda).

Na cieście rozsmarowuję śmietanę ubitą z cukrem waniliowym i śmietan-fixami.

W drugiej części ciasta robię dziury za pomocą szklaneczki - literatki (te wykrojone elementy można posmarować śmietaną jako dodatkowe ciasteczka).

Ostrożnie nakładam dziurawe ciasto na śmietanę (łączenia pomiędzy dziurami mogą się przerwać, ale to nic - po położeniu ciasta składamy wszystkie elementy).

W dziury wkładam połówki brzoskwiń.

Ciasto dookoła owijam folią aluminiową, żeby galaretka nie wyciekła.

A teraz najtrudniejsze: galaretki rozpuszczam w nieco mnjejszej ilości wody niż w przepisie i czekam aż stężeje na tyle, by można było zalać ciasto - nie może być zbyt płynna, bo wsiąknie w ciasto i nie utworzy błyszczącej warstewki. Po osiągnieciu takiej konsystencji - nakładamy galaretkę na ciasto - i wkładam do lodówki.

Bardzo fajnie wygląda i jest niezłe w smaku.
Smacznego