ciasto ananasowe

 ciasto:  białka ubić z cukrem na sztywno, lekko mieszając dodać żółtka i mąkę wymieszaną z proszkiem. Piec ok. 35 min.  

krem:  Z puszki ananasów odsączyć sok w razie potrzeby dolać wody tak żeby było plynu 1,5 szklanki. Szklankę soku zagotować a resztę zmieszać z  proszkiem budyniowym, mąką i cukrem i ugotować budyń. Po wystygnięciu zmiksować z masłem i żółtkami dodać pokrojone ananasy.
 

beza kokosowa: Białka ubić na sztywną pianę z cukrem, dodać wiórki. Bezę przełożyć na blachę wylożoną papierem do pieczenia i piec ok 15-20 minut.

Biszkopt nasączyć, nie jest to konieczne ale ja lubię taki wilgotny i najczęsciej nasączam tak: 0,5 szklanki wody z cukrem i sokiem z cytryny i alkoholem :) )  Następnie wyłożyć krem i przykryć bezą; wstawic do lodówki najlepiej na noc. 

 wymiar blachy: 35x25 cm