Ciasto biszkoptowo-kokosowe

1.Jajka ubić z cukrem na puszystą masę, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do mieczenia, delikatnie wymieszać-upiec biszkopt.Blaszka wyłożona folią i wysmarowana tłuszczem.
2.Białak ubić z cukrem , dodać wiórki kokosowe( koniecznie 200g.), delikatnie wymieszać, wylać na blaszkę( wymiary takie same jak blaszka  z biszkoptem),wyłożoną folią i wysmarowaną tłuszczem.Piec w temp. 150oC na złoty kolor.
3.Mąkę rozpuścić w 1/2 szkl mleka , resztę mleka zagotować z cukrem.Ugotować bydyń.Do gotującego się budyniu wtrzepywać po 1 żółtku.
4. Gdy bugyń wystygnie utrzeć go z kostką margaryny.Następnie ostrożnie  mieszając dodać sok z cytryny( aby się masa nie zwarzyła).
5.Biszkopt przekroić na 2 części.  1 część kładziemy na spód blaszki , na to 1/2 masy budyniowej, następnie placek kokosowy, następnie  pozostałą część masy budyniowej, przykrywamy drugą połową biszkoptu. Posypujemy wierzch cukrem pudrem .Przciskamy czymś ciężkim i wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Smacznego.