calę maslo trzymasz w zamrażalniku i wkraczasz nim do dziela dopiero wówczas, gdy zagniecione wcześniej ciasto wyciągasz z lodowki czyli PRZED PIERWSZYM rozwalkowaniem na kwadrat poprzez starcie tego masla na wiorki na tarce o duzych oczkach, co sie tyczy drugiej części pytania to : w Polsce ocet jest 6 lub 10 %- czyli jeżeli kupisz u siebie 5 % dodaj 2 łyzeczki, a jeżeli masz 7%- to dodaj do przepisu półtora łyżeczki octu, nie polecam ci alkoholu ponieważ nigdy go do tego przeppisu nie uzywalam -więc nie wiem jakby to wyszlo. Zyczę powodzenia ,inka21
ciasto super polecam wszystkim rogaliki wyszły poprostu pyszne !!!!!
A jak długo i w jakiej tem takie ciasto trzeba piec w piekarniku?
I jeszcze jedno. Jak dużo ono wyrasta w pieczeniu? Na jaką grubość trzeba je rozwłakować, aby było takie jak ciasto z napoleonek?
Nigdy nie robiłam francuskiego ciasta ale spróbować warto.
Czy to ciasto można zamrozić żeby użyć w razie potrzeby w innym czasie? Często spotykam w przepisach, że należy użyć ciasto francuskie, które może być mrożone, stąd moje pytanie.