Biszkopt
6 jaj
1 szkl cukru
1 szkl. mąki pszennej
0,5 szkl mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka kakao
Masa
0,5 litra śmietany 30 %
3 miętowe czekolady
Biszkopt:
Białka ubikę z cukrem, następnie dodać żółtka.Mąkę przenną i ziemiaczaną oraz kakao i proszek do pieczenia przesiać przez sito. Delikatnie dodawać do masy jajecznej . Ciasto wlać do blaszki wysmarowanej tłuszczem i piec w temp. 180 stopni ok 30 min. Zimny biszkopt przekroić wzdłuż na połowę.
Masa:
Trochę śmietany wlać do rondelka (tak aby dno rondelka było zakryte). Dodać do tego połamaną czekoladę. Rozpuścić czekoladę (na wolnym ogniu, ciągle mieszając). Gdy czekolady się rozpuszczą zdjąć z ognia i wystudzić.
Pozostałą śmietanę zmiksować. Do ubitej śmietany dodać przestudzoną czekoladę. Masę podzielić na dwie części i przełożyć nią biszkopt. Na wierzch ciasta zetrzeć gorzką czekoladę.
Smacznego:)