-
Difficulty level
Easy -
Prepare time
Średni -
Portions
14 portions
Ingredients:
- 2 szklanki mąki
- 4 łyżki kakao
- 1 kostka margaryny
- 1/2 szklanki wody
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia i 1/2 łyżeczki sody
- 1 cukier waniliowy z prawdziwą wanilią
- 1,5 szklanki cukru
- 5 jajek
- kilka kropli aromatu rumowego lub migdałowego
KREM ZE SERKA HOMOGENIZOWANEGO
3/4 opakowania masła roślinnego 250 gr
1 serek homogenizowany waniliowy 200 gr
3/4 szklanki cukru pudru
ALBO DO WYBORU :
KREM Z KWAŚNEGO MLEKA
1 szklanka mleka kwaśnego
1 kostka margaryny lub masła
1 szklanka cukru pudru
POLEWA
1/4 szklanki śmietany
1/2 szklanki cukru
2 łyżki kakao
Dżem kwaskowy,np.porzeczkowy
Prepare instructions:
To ciasto było podawane w każdej kawiarni w PRL ze szklanką'' fusiastej kawy''. Zachęcam do spróbowania,bo smak tego ciasta jest wyjątkowy..powiedziałabym nawet,że ponadczasowy...
Cukier zmieszać z kakao,wlać wodę.Włożyć margarynę i zagotować mieszając. Do ostudzonej masy dodać żółtka,pozostałe składniki i dokładnie wymieszać.Białka ubić na sztywno,wmieszać w masę czyniąc to możliwie jak najdelikatniej. Piec około 40 minut w temperaturze 175-180 stopni w zależności od możliwości piekarnika.
Sposób wykonania kremów:
Masło dokładnie ucierać z cukrem, a następnie dodawać po troszku serka.
Utrzeć margarynę z cukrem pudrem do białości.Do utartej margaryny dodawać koniecznie po łyżce kwaśnego mleka,bo w przeciwnym razie krem się może zważyć.
Sposób przygotowania polewy:
Śmietanę,cukier i kakao gotować przez 7 minut nie doprowadzając do wrzenia. Odstawić do wystygnięcia.Kakao przesiać by nie było grudek.
Wykończenie całości:
Ciasto przekroić na pół,posmarować dżemem,nałożyć krem i na niego również rozprowadzić dżem.Pokryć drugą połową. Wierzch polać polewą. Odstawić w chłodne miejsce,na kilka godzin.
![Dżanina Fonda](/file/17630964883193086625a.jpeg)
Dżanina Fonda (2015-01-21 08:24)
Powtórzę się - lubelska tylko z bitą śmietaną, bez dżemu, bardzo naponczowana (to fakt) i przyprószona kakao. I ubrana na górze "zawijaskiem" bitej śmietany. Ten poncz mi nie bardzo odpowiadał, bo nie lubię nasączonych ciast.
![Dżanina Fonda](/file/17630964883193086625a.jpeg)
Dżanina Fonda (2015-01-21 08:26)
Basiu, zapraszam do Lublina. Jak napisała mggi - w takiej własnie formie do dziś jest sprzedawana.
![neferet](/file/39131130a.jpeg)
neferet (2015-01-21 13:01)
Ha, to może ja się wybiorę. Po drodze nabędę może jakiś kożuszek. ;)
![Basialis](/file/15289394953922912843a.jpeg)
Basialis (2015-01-21 13:38)
Dzanina, chyba taka sama droge mam do Sopotu jak i do Lublina........... kto wie, szczerze mowiac nigdy tam nie bylam.
![gabigold](/img/photo_67x67_01.jpg)
gabigold (2024-01-28 08:02)
Ciasto warte grzechu po prostu. Przepis ponadczasowy.
![goplana2](/file/6116452147436673161a.jpeg)
goplana2 (2024-01-28 08:17)
Co racja to racja