-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
6 jaj,
1 szklanka mąki tortowej,
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej,
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
1 szklanka cukru zwykłego,
szczypta soli,
6 łyżek wody zimnej,
cukier waniliowy,
szczypta kwasku cytrynowego.
KREM I:
budyń czekoladowy,
mleko 1,5 szklanki(300ml)
mleko skondensowane w puszce,słodzone,
1 margaryna " Kasia ",
KREM II:
śmietana do ubijania "Rama" 225ml,
1 śmietan-fix "Dr Oetker" cukier puder do smaku(ok.1/2 szklanki)
PONCZ DO NASĄCZENIA BISZKOPTU: woda,kwasek i wódka,
DO POSYPANIA: płatki migdałowe i starta czekolada(nieduże ilości).
Prepare instructions:
Żółtka oddzielić od białek.Białka ubić z wodą,dodając sól,cukier i cukier waniliowy.Po ubiciu piany,dodawać stopniowo żółtka i dalej kręcić.Obie mąki zmieszać zproszkiem do pieczenia i szczyptą kwasku. Po trochu dodawać do ciasta i kręcić dalej,ale na wolnych obrotach miksera i krótko.Blachę 25x30 wysmarować masłem (bez boków) i posypać tartą bułką.Wlać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika(lekko nagrzanego) i piec ok 35-40 minut.Po upieczeniu, wyłączyć piekarnik i zostawić ciasto na 15 minut w środku.Potem wyjąć i ostudzić,a następnie przekroić na dwa blaty.
KREM I :
Mleko w puszce ugotować w garnku ok.2 godzin,pamiętając o dolewaniu wody!Puszka zawsze musi być przykryta wodą!Ja gotuję ją na małym ogniu w pozycji leżącej!Ostudzić!Dopiero po ostudzeniu można ją otworzyć!Ja gotuję ją poprzedniego dnia.
Budyń ugotować.Ostudzić.
Margarynę miekką kręcimy mikserem i dodajemy stopniowo mleko z puszki i budyń.Ucieramy.
KREM II:
Śmietanę schłodzoną ubijamy trochę a następnie dodajemy śmietanfix i cukier puder i ubijamy do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
W formie układamy placek biszkoptowy lekko! nasączony ,następnie smarujemy go kremem I,potem drugi placek lekko! nasączony i na to smarujemy krem II. Na koniec posypujemy płatkami migdałowymi i startą czekoladą.
Ciasto wbrew pozorom wcale nie jest bardzo słodkie.
ŻYCZĘ UDANEGO WYPIEKU I SMACZNEGO.
Można też na wierzch położyć brzoskwinie z puszki.Myślę,że to może polepszyć smak.

dorota40 (2006-04-24 22:47)
Degal12 przykro mi,że się nie udało...Jeżeli chodzi o biszkopt to szczerze mówiąc nie wiem dlaczego opadł, zobacz komentarze:
http://www.wielkiezarcie.com/przepis13108.html, ale mnie też kilka razy w życiu się to przydarzyło.Nigdy nie piekę ciasta, kiedy mam"o".A jeżeli chodzi o krem z budyniu,to słyszałam,że czasami może tak się zdarzyć,ponieważ niektóre budynie podchodzą wodą,ale to juz jest ich wada.Mnie się tak nigdy nie zdarzyło, chociaż używam budynie różnych firm.

asiunia0991 (2007-08-31 14:17)
Gorąco polecam to ciasto Palce lizać! Ja do KREMU II dodałam jeszcze "Śnieżkę", oczywiście niecałą. Mmm... Pozdrawiam i gratuluje pomysłowości :)

sygulka79 (2007-10-12 11:53)
Dorotko szukałam tego przepisu ! jadłam to ciacho niedawno na weselu i stasznie ale to strasznie mi smakowało ! A teraz przez tę aferę z kopiowaniem ciast znalazłam przpis na tę ptsznośc . W sumie to dzięki Irmie odnalazłam ciebie z twoimi przpisami . Dzieki bardzo i pozdrawiam !

sygulka79 (2007-10-14 11:39)
A oto moje dzieło
1. tak mi wyrósł biszkopt ( super przepis pierwsza klasa)
2. a tuaj juz ciacho skończone
Droga droto40 to jednak jeszcze nie to ciasto na które szukałam przepisu ale bardzo podobne . A i zdjęcia nie są najlepszej jakości bo aparat mi padł i została mi juz tylko komórka . Pozdrawiam gorąco Ewa

dorota40 (2007-10-17 07:55)
Sygulko bardzo ładne ciasto.Cieszę się,że Ci smakowało.Mam nadzieję,że trafisz jeszcze na to , którego szukasz.Pozdrawiam dorota40.

sygulka79 (2007-10-20 22:16)
Droga Doroto40 znalazłam już przepis którego szukałam a oto jego zdjęcie i adres przepisu http://www.wielkiezarcie.com/przepis27223.html
Pozdrawiam Cie gorąco sygulka