0,5 kg. mąki pszennej
3 dag. świeżych drożdży
200 ml. ciepłego mleka
1 jajko
szczypta soli
100 g. masła lub margaryny
2 łyżki cukru
Masa orzechowa
200 g. mielonych orzechów włoskich
2 białka
100 g. cukru pudru
Do przesianej mąki wkruszamy drożdże, zasypujemy cukrem i dodajemy pozostałe składniki. Dobrze wyrabiamy i pozostawiamy do wyrośnięcia ok. 40 minut.
Na masę ubijamy białka, dodajemy puder, znów trochę ubijamy i na koniec dodajemy orzechy i lekko mieszamy.
Wyrośnięte ciasto wałkujemy na prostokąt o wymiarach 60 na 20 cm. Na ciasto nakładamy masę, rolujemy i kroimy na 12 cześci i układamy w tortownicy jak ślimaczki, jedną część obok drugiej. Znów czekamy pół godziny, po czym wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25-30 minut.
Orzeszki możemy zastąpić serem białym, dżemem czy też makiem. Ciasto nie jest skomplikowane i zawsze się udaje:)
Pyszny sposób na białka, koniecznie do powtórki. Ciasto superowe-bezproblemowe, piana troszkę mi wypływała (zbyt luźna, gruba warstwa). Fajny efekt, drożdżowo-bezowy mi wyszedł przypadkiem (3 białka +150g c.pudru+orzechy 50g,migdały 30g i w.kokosowe). Polecam i dziękuję :)
Pyszne drożdżowe ciacho, a zwłaszcza z takim smakowitym nadzieniem orzechowym...
Smosiu, bardzo mi miło, że skorzystałas z przepisu i że smakowało:)
Lea2, wszystkie wypieki na drożdżach , jak dla mnie, są najlepsiejesze na świecie:)
Pozdrawiam Was ciepło.
A jaka średnica tortownicy? Zamierzam upiec w sobotę.
Wg mnie tortownica 24 lub 26 cm. Ja piekłam w blaszce prostokątnej - średniej, wysokiej, wyłożonej papierem do pieczenia. Smacznego :)
Szybkie,smaczne ciacho:)