article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
Ciasto drożdżowe:
3,5 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru
15 dag masła lub margaryny
5 dag drożdży
5 jaj ( 2 całe i 3 żółtka)
1 szkl. mleka
0,5 łyżeczki soli
olejek wanilinowy
tłuszcz do smarowania formy
Kruszonka:
0,5 szkl. mąki
0,5 kostki masła
0,5 szkl. cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki cynamonu
Masa budyniowa:
2 budynie waniliowe
0,5 litra mleka
4 łyżki cukru
1 szkl. kremówki
3-4 jabłka (reneta, antonówka)
3,5 szkl. mąki
3/4 szkl. cukru
15 dag masła lub margaryny
5 dag drożdży
5 jaj ( 2 całe i 3 żółtka)
1 szkl. mleka
0,5 łyżeczki soli
olejek wanilinowy
tłuszcz do smarowania formy
Kruszonka:
0,5 szkl. mąki
0,5 kostki masła
0,5 szkl. cukru
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 łyżeczki cynamonu
Masa budyniowa:
2 budynie waniliowe
0,5 litra mleka
4 łyżki cukru
1 szkl. kremówki
3-4 jabłka (reneta, antonówka)
Prepare instructions:
1. Drożdże rozkruszyć, posypać cukrem i wymieszać aż się rozpuszczą; mleko podgrzać, dodać łyżkę mąki, łyżkę cukru, połączyć z drożdżami i pozostawić do wyrośnięcia
2. Żółtka utrzeć z cukrem, olejkiem i solą, białka ubić na pianę i wszystko wraz z rozczynem drożdżowym wymieszać z przesianą mąką. Na koniec dodać roztopiony tłuszcz i wyrobić ciasto aż się wchłonie. Nakryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu.
3. Kiedy ciasto podwoi objętość, wyłożyć na wysmarowaną i posypaną tartą bułką dużą blachę. Jabłka wraz ze skórką pokroić w plasterki (oczywiście wyjąć gniazda z pestkami) i ułożyć gęsto na wierzchu.
4. Ugotować budyń z dodatkiem cukru. Po zdjęciu z ognia wlewać powoli kremówkę mieszając aż cała się wchłonie. Wyłożyć ciepłą masę budyniową równomiernie na jabłka.
5. Sporządzić z podanych składników kruszonkę w naczyniu po wyrabianiu ciasta, dokładnie zbierając resztki pozostałe na ściankach. Równo rozłożyć na masie budyniowej.
6. Piec w rozgrzanym do 190 C piekarniku przez 50 minut.
SMACZNEGO!
2. Żółtka utrzeć z cukrem, olejkiem i solą, białka ubić na pianę i wszystko wraz z rozczynem drożdżowym wymieszać z przesianą mąką. Na koniec dodać roztopiony tłuszcz i wyrobić ciasto aż się wchłonie. Nakryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu.
3. Kiedy ciasto podwoi objętość, wyłożyć na wysmarowaną i posypaną tartą bułką dużą blachę. Jabłka wraz ze skórką pokroić w plasterki (oczywiście wyjąć gniazda z pestkami) i ułożyć gęsto na wierzchu.
5. Sporządzić z podanych składników kruszonkę w naczyniu po wyrabianiu ciasta, dokładnie zbierając resztki pozostałe na ściankach. Równo rozłożyć na masie budyniowej.
6. Piec w rozgrzanym do 190 C piekarniku przez 50 minut.
SMACZNEGO!
View all comments (3)
Write comment
Katjusza (2008-12-07 13:11)
Bardzo się cieszę, że smakowało. Jest to innowacja przepisu z masą budyniową na cieście kruchym. Ja bardzo lubię drożdżówki wszelkiego rodzaju.
KasiaQ (2012-08-05 14:40)
Rewelacja. Pychotka. Nie jestem fanką drożdzowego bo zwykle jest "suche" Dodałam duuuzo jabłek w w zestawie z resztą składników tworzą idealną kompozycję smakową.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
Zośka (2008-10-05 00:38)