Duszone mięsko pod pierzynką z sera w wianuszku z warzyw

Mięsko kroimy na dość cienkie plastry, obtaczamy w mące i kładziemy na patelni na rozgrzanym oleju. Obsmażamy z obu stron ok. 15min, podlewamy winkiem i dalej dusimy, aż winko nam odparuje,pod koniec obsypujemy przyprawami ( pieprzem ,czosnkiem, papryką itp.)Gdy mięsko już się nam zarumieni przekładamy do garnka podlewamy wrzątkiem dorzucamy liść laurowy, ziele angielskie , vegetę i dusimy do miękości. W międzyczasie na patelni dusimy cebulkę pokrojoną w kostkę z plasterkami pieczarek, które pod koniec duszenia doprawiamy pieprzem i solą i odstawiamy do przestygnięcia. Trzemy żółty ser. Mix warzyw przygotowujemy według przepisu na opakowaniu al. dante i studzimy. Kiedy mięsko się nam już udusi, przekładamy je do naczynia żaroodpornego, obsypujemy dookoła mixem warzyw na mięsku układamy podduszone pieczarki z cebulką i całość obsypujemy żółtym serkiem i wkladamy do piekarnika na 15-20 min aż ser się rozpuści. Sosik który nam pozostał po mięsku doprawiamy śmietaną wymieszaną z mąka i doprawiamy ulubionymi przyprawami do smaku. Jak już mięsko podpiecze się nam w piekarniku, kroimy w plastry przekładamy na talerz polewamy sosikiem i podajemy np. z frytkami. SMACZNEGO!!!