Dynia w sosie własnym na zupę od Malibu

Dynię kroimy w taki sposób aby łatwo nam było ją obierać. Pozbywamy się środka (watowaty miąższ z pestkami)
Obrane kawałki płuczemy i kroimy. Ja robię to na tarce do frytek, moja teściowa zaś kroi w drobną kosteczkę.
Nakładamy do słoików, zalewamy surową wodą, dodając po łyżeczce soku z cytryny (dla zachowania ładnego koloru). Zakręcamy i od momentu zagotowania się wody pasteryzujemy 40 minut.

Dynia przetworzona w ten sposób świetnie nadaje się na zupę dyniową, którą można podać z grzaneczkami lub makaronem.
Odkąd zaczęłam ją robić stała się ulubioną zupą mojego synka.

http://wielkiezarcie.com/recipe51054.html

Zachęcam do skorzystania z przepisu
Do 14 słoików zmieściło się 5,6 kg dyni (obranej)