-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
3 kg brzoskwini
1 cytryna
1 pomarańcza
800 g cukru
3 op żelfiksu 2:1 (3x40g)
2 op cukru waniliowego (2x16g)
Prepare instructions:
Brzoskwinie wrzucić na kilka sekund do wrzątku, ostudzić i zdjąć skórkę. Wyjąć pestkę, a miąższ pokroić na mniejsze kawałki. Wrzucić do garnka. Gotować do miękkości do czasu, aż wszystko się ładnie rozgotuje. Dodać sok oraz skórkę z cytryny i pomarańczy. Wymieszać cukier z żelfiksami i didać do dżemu. Gotować na małym ogniu ok 10 minut. Przełożyć do umytych słoików i dokładnie zakręcić. Pozostawić do wystudzenia. Dla pewności można zapasteryzować przez ok 5 minut.

kejti4h (2011-10-26 18:35)
Mam takie małe pytanko. Ile wyjdzie słoiczków z podanej porcji? Tak mniej więcej, takich zwykłych dżemowych :)

Kluko (2011-10-29 23:01)
Szczerze mówiąc nie mam pojęcia :) Pakowałem do słoiczków różnej pojemności (m.in. do słoiczków po koncetracie). Część już rozdałem lub zjadłem, więc nie wiem ile było pierwotnie :)