Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Gołąbki Magdy Gessler

Gołąbki Magdy Gessler

570k

204

Difficulty level
Very easy

Ingredients:

500g mięsa wołowo-wieprzowego
1 główka kapusty włoskiej
100g ryżu
1 cebula
2 jajka
100g masła
1 łyżka pasty pomidorowej lub koncentratu
5 pomidorów lub (2 puszki pomidorów krojonych)
1 łyżka świeżego lub suszonego lubczyku
1 łyżka majeranku (mój dodatek)
3 ziarna ziela angielskiego
3 liście laurowe
sól
pieprz
szczypta cukru

Prepare instructions:

Przepis pochodzi z książki "Kuchenne rewolucje" Magda Gessler. Nie byłabym sobą gdybym go lekko nie zmodyfikowała. Gołąbki są smaczne, polecam...

Mięso mielone wkładamy do miski. Dodajemy wcześniej ugotowany ryż, surowe jajka, pokrojoną w drobną kostkę i usmażoną na maśle cebulę, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolita masę. Gotowy farsz nakładamy na obgotowane liście kapusty. Zwijamy gołabki i wkładamy do garnka, którego dno wykładamy pozostałymi liśćmi i zalewamy szklanką gorącej wody . Wlewamy 2 puszki pomidorów. Dodajemy pastę pomidorową, lubczyk, ziele angielskie, liść laurowy,majeranek sól, pieprz i cukier.

Gotujemy ok 1h na wolnym ogniu pod przykryciem.

Gdy gołąbki sa gotowe, wyjmujemy je z garnka, a sos miksujemy, wraz z liśćmi kapusty. Przecieramy przez sito.

Gołąbki podajemy polane sosem.

SMACZNEGO.

Author: Barb82 2012-12-20

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cuisines of nations Polish cuisine Meat Pork Beef
Tags:	gołąbki kapusta magda gessler more tags

View all comments (4)

Paola_r (2013-05-16 07:16)

Gołąbki wyjątkowo smaczne-przyprawy bardzo dobrze dobrane. PIątka! Robiąc na zapas (i prezent) z podwójnej porcji (1 kg mięsa) miałam tylko wątpliwości, co do ilości jajek w farszu gołąbkowym. zmniejszyłam ich ilość do 3. Farsz i tak wyszedł mi bardzo zwarty. Ale gołąbki pyszne.

white&red (2014-05-30 10:24)

Wczoraj zrobione:) Pychotka! Bardzo dobry przepis.

aggusia35 (2016-11-08 17:26)

A po co jajka?- Robię takie gołąbki tylko nie dodaję jajek i wychodzą zwarte. Sos robię osobno bo gdy się go robi w garnku gołąbki wypiją cały sos, a gołąbki zapiekam w piekarniku na 180 stopniach ok godz. Dobrze też jest przyciąć twardszą część z liścia kapusty.

Smosia (2019-08-31 12:52)

Jajka zbędne, bo ryż i surowe mięsko wszystko skleją. To nie mielone smażone na patelni, zapiekane w piekarniku i zawinięte w liście kapusty nie rozlecą się. Poza tym surowe wołowe, nawet mielone musi być odpowiednio kruche, by doszło razem z wieprzowiną, czyli dobre jakościowo, młode.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Zapiekanka o Smaku Gołąbka Alicja64

Gołąbki Ali Alicja64

Gołąbki z kapusty włoskiej Anna Z

Gołąbki bez zawijania-zapiekane paulusek

Gołąbki innowacyjne w sosie pomidorowym greza

By Daria P., Gołąbki z ryżem i mięsem mielonym wg Darii

Gołąbki z ryżem i mięsem mielonym wg Darii Daria P.

Gołąbki. msewka

By owmorrde, Gołąbki inaczej – Jeżyki z mielonego, kapusty, kaszy i ryżu

Gołąbki inaczej – Jeżyki z mielonego, kapusty, kaszy i ryżu owmorrde

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".