Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Gołąbki Teresy

Gołąbki Teresy

Difficulty level
Average

Ingredients:

- 2 kg mięsa mieszanego / łopatka, karczek, szynka,
udziec z indyka, chude podgardle, kawałek wołowiny /
- 1 kg ryżu
- 7 sporych cebul
- 4 małe kapusty
- przecier pomidorowy
- vegeta
- kostki rosolowe
- sól, pieprz, liście laurowe, ziele angielskie
- kawałek smalcu lub margaryny ewent. olej

Prepare instructions:

Mięsa gotujemy w wodzie z vegeta, liściem laurowym i zielem angielskim na półmiękko. Studzimy, przepuszczamy przez maszynkę.
6 cebul kroimy w kostkę/ drobną/ i dusimy tez na półmiękko.
Ryż gotujemy. Na 1 szklanke suchego ryżu dajemy 1,5 szklanki wody, solimy, doprowadzamy do wrzenia, cały czas mieszajac , przykrywamy i na b.wolnym ogniu gotujemy ok 10 min / juz nie mieszamy. / Potem jeszcze odczekujemy ok 10 min. / ryz powinien wchłonąc cały płyn . Smak jest o niebo lepszy niż ryż w saszetkach.

Mieszamy składniki farszu : ryż, mięso i cebulę., doprawiamy wg. gustu / pieprz, sól, vegeta
Z oczyszczonych kapustek wykrawamy głąb i parzyny we wrzacej osolonej wodzie, ściagajac po kolei liście.
UWAGA !. Kapusta zimą juz jest twarda i ciężko ją sparzyć, żeby szybciej miękła / ale sie nie darła/ trzeba do wrzącej wody dodać łyżkę oleju !
Po sparzeniu kapust, zawijamy farsz w liście i układamy w naczyniu żaroodpornym, zalewamy rozpuszczonym ''rosolkiem'', przykrywamy gorszymi liśćmi kapusty i przykrywką i dusimy w piekarniku ok. 1 godz.
Z tej proporcji wychodza mi 2 bardzo duże naczynia, jedno dusze w piekarniku, drugie na gazie / wtedy liście daje na dno, albo układam na wkładce do gotowania na parze/

Sos pomidorowy kazdy robi chyba wg swego uznania, ja robie podduszając drobno pokrojoną cebulę, daję troche maki, rozrzedzam wodą + przecier pomidorowy, bez śmietany jest wtedy mocno czerwony i pikantny i dodaje szczypte bazylii.

Moje gołąbki sa pyszne, rodzina sie nimi zajada na śniadanie, obiad i kolację, Nie są tłuste, bo mięso jest gotowane, ale tez nie są suche. Gorąco polecam.

Author: teresa55 2007-05-23

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:
Tags:	gołąbki more tags

View all comments (1)

kalmia (2007-08-28 09:15)

nareszcie oryginalne gołąbki a nie jakieś z induczego mięsa mielonego firmy duda właśnie się za nie biorę;) ale z połowy składników bo mam małą rodzinę.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Gołąbki góralskie dorisek2620

By Anna Z, Gołąbki z kaszą gryczaną, ryżem i mięsem

Gołąbki z kaszą gryczaną, ryżem i mięsem Anna Z

By stokrotkax86, Gołąbki light bez ryżu wg Sarittki zgodne z dietą South Beach

Gołąbki light bez ryżu wg Sarittki zgodne z dietą South Beach stokrotkax86

gołąbki-pyszne i łatwe inka844

By Duusiak, Gołąbki z mięsem i kaszą jęczmienną

Gołąbki z mięsem i kaszą jęczmienną Duusiak

Gołąbki z kaszą gryczaną jadziula21

By marcia33, Gołąbki z piekarnika dla leniwych

Gołąbki z piekarnika dla leniwych marcia33

By Bacia, Papryczki z nadzieniem gołąbkowym

Papryczki z nadzieniem gołąbkowym Bacia

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".