Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / INTRYGUJĄCY schab faszerowany

INTRYGUJĄCY schab faszerowany

48.2k

419

Difficulty level
Average

Ingredients:

* ok. 1,2 kg schabu z kością i polędwicą
* 1 pęto białej surowej kiełbasy
* 6-8 ząbków czosnku
* majeranek
* sól
* pieprz
* ostra papryka w proszku

Prepare instructions:

1. Od schabu odkroić kość (jak znalazł na zupę) i polędwicę.
2. Polędwicę rozbić tłuczkiem (ale tak, żeby nie zrobić w niej dziur) na płaski placek.
3. Czosnek przecisnąć przez praskę.
4. Schab porządnie natrzeć solą, pieprzem, papryką, majerankiem (nie żałować!) i czosnkiem. Taki natarty włożyć do garka, przykryć pokrywką i wstawić do lodówki na 12 godzin.
5. Na rozplackowanej polędwicy ułożyć kiełbasę i zrolować, ciasno zwijając. Wałek z polędwicy i kiełbasy owinąć w folię aluminiową i wrzucić do zamrażalnika na 12 godzin.

6. Wyjąć schab i pośrodku zrobić długim nożem płaskie nacięcie (jednym słowem wsadzić nóż w schab - wzdłuż). W to nacięcie trzeba wsadzić pałkę z kiełbasy i polędwicy (mocno wepchnąć, a wystające nadwyżki obciąć ostrym nożem. Pałkę wcześniej obrać z folii!).
7. Całość obsmażyć krótko na oleju, następnie szczelnie zapakować w folię, wsadzić do jakiejś ciasnej foremki i wrzucić do piekarnika na ok. 2,5 godz. (temp. 180 stopni, ale trzeba regulować). Na pół godziny przed końcem folię z wierzchu rozsunąć.

Niech się szynka chowa.
PALCE LIZAĆ !!!

Author: Madziacz 2004-07-27

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meat Pork
Tags:	biała kiełbasa schab more tags

View all comments (18)

Show previous comments

emssa (2005-12-09 19:25)

Robilam ten schab na poprzednie swieta .Byl pyszny i slicznie wygladal.Teraz tez sie szykuje na zrobienie

Lucia55 (2006-12-20 13:40)

Ja też sięgam w tym roku do tego przepisu pomimo tego , że po wyjęciu z zamrażarki wałka z biała kiełbasą nie mogłam oderwać folii bo się rwała na kawałki,ale schab jest tak pyszny i fantastycznie wyglada po pokrojeniu ,że musze go znowu zrobić.Polecam!

Olek (2007-04-02 11:13)

Podajemy na ciepło, czy jako wedlinę?

Elek (2007-04-13 22:26)

Madziacz --- zrobiłam schab na święta i wg Twojego przepisu .
Muszę przyznać ,ze dość ciekawe połączenie schabu z kiełabasą no i co ważne bardzo smaczny wyszedł.
Przyprawiałam dosyć mocno ( bo tak lubimy ) zarówno na zewnątrz jak i w środku schabu - jednym słowem : pychotka !!
Na zdjęciu obok schabu ze śliwkami wg emiloos
Pozdrawiam - a przepis polecam !! Elek

Elek (2007-04-13 22:28)

Olek - ja podałam jako wędlinę , ale myślę ,że i na ciepło też można podać !!
Schab zrobiony wg tego przepisu naprawdę jest bardzo dobry !!
Warto się samemu przekonać :)))))))

ekkore (2007-04-20 14:10)

A co ze skórą z białej kiełbasy? jak robię na ciepło zawsze obieram po ugotowaniu, wydaje mi się za twarda - tutaj jednak będzie

franitas (2008-03-27 16:57)

Schabik naprawdę rewelacyjny. W moim menu zagościł na stałe.

figencja (2008-05-02 16:28)

Bardzo podoba mi się sam przepis oraz sposób przekazania czynności zmierzaj,acych do jego wykonania.Pozdrawiam,a przepis
ląduje w ulubionych,gdzie będzie oczekiwał na jakąś wykwintną okoliczność.

boroweczka25 (2009-12-16 15:28)

Schabik pyszności. Podałam go na urodziny zięcia, goście bardzo chwalili.

kapraurs (2012-11-24 13:35)

widzę, że ostatni komentarz jest z bardzo dawna, ale dla tych wszystkich co nie mogą sobie poradzić z obieraniem folii po wyciągnięciu z zamrażalnika to podpowiem że można za pomocą suszarki w bardzo łatwy sposób usunąć folię - tak mi podpowiedział mój mąż i mnie zaskoczył :)

A tak poza tym dzisiaj ten schab chcę podać na urodziny syna, mam tylko nadzieję że gościom posmakuje. Miałam troche problem z upchaniem tej kiełbasy z polędwicą ale trochę związałam nitką i włożyłam do rękawa i do ciasnej formy.

boroweczka25 (2012-12-28 01:26)

Ponownie zrobiłam ten schab. Miałam trochę problemu z białą kiełbasą bo trudno tu dostac ale poradziłam sobie w ten sposób, że do zmielonego mięsa dodałam pieprz, majeranek, czosnek i sól, wyrobiłam jak na białą kiełbasę i tym posmarowałam poledwicę, wyszło bardzo smakowicie.

kayanis (2013-03-29 16:09)

Pycha schabik. Co święta gości na moim stole a to w wersji z kiełbaską, a to ze śliwkami :)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Kamilla, Kotlety schabowe nadziewane białą kiełbasą

Kotlety schabowe nadziewane białą kiełbasą Kamilla

By od-kuchni, Wieprzowina smażona z czarną fasolą

Wieprzowina smażona z czarną fasolą od-kuchni

Mięsko pieczone Tobiś

By Corin, Schab Gotowany w sosie koperkowym. (z serii " Pomysł na obiad")

Schab Gotowany w sosie koperkowym. (z serii " Pomysł na obiad") Corin

schab w cudnym sosie z cammomberta ania_art

kotlety schabowe w ziołach z sosem kurkowym ola1981

By kasiul_a, Ślimaczki schabowe w majonezowym sosie kasiuli

Ślimaczki schabowe w majonezowym sosie kasiuli kasiul_a

Biała kiełbasa w kapuście alidab

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

INTRYGUJĄCY schab faszerowany

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

emssa (2005-12-09 19:25)

Lucia55 (2006-12-20 13:40)

Olek (2007-04-02 11:13)

Elek (2007-04-13 22:26)

Elek (2007-04-13 22:28)

ekkore (2007-04-20 14:10)

ekkore (2007-05-12 11:58)

ekkore (2007-05-12 11:59)

Ave (2007-10-27 21:56)

ekkore (2007-10-28 07:30)

Ave (2007-12-04 01:15)

franitas (2008-01-10 18:01)