article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
4 rozdzielone jajka,
1/2 szklanki cukru,
4 czubate łyżki mąki,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
(lub paczka podłużnych biszkoptów)
MASA:
1 litrowy słoik gładkiego musu jabłkowego,
2 galaretki cytrynowe,
KREM:
1/2 litra 30% śmietany,
cukier waniliowy, cukier puder,
2 łyżki żelatyny,
cynamon,
kakao
CZAS: 1h
Prepare instructions:
Żółtka z cukrem dobrze ubijamy dodajemy mąkę, proszek i na koniec delikatnie mieszmy z pianą z białek.
Pieczemy 20 minut w 170oC (w wersji dla leniuchów układamy biszkopty na blaszce).
Galaretki rozpuszczamy w niepełnej szklance gorącej wody i łączymy z musem. Wylewamy na biszkopt (lub biszkopty). Wstawiamy do lodówki i czekamy aż stężeje.
Śmietanę z cukrami ubijamy na sztywno, a żelatynę zalewamy 1/4 szklanki zimnej wody i czekamy aż napęcznieje, po czym lekko podgrzewamy, dodajemy do śmietany i całość wykładamy na ciasto.
Dekorujemy posypując cynamonem i gorzkim kakao.
Mniammmmm...
Ciasto jest naprawdę przepyszne i wygląda rewelacyjnie. Przy następnej okazji zrobię zdjęcie, aby zachęcić wszystkie łasuchy. Ciasto smakuje równie genialnie w wersji truskawkowej (owoce miksuję tak jak jabłka) lub wiśniowej (a tu daję całe owoce).
sealand1 (2006-04-23 18:52)
Nie mam pojęcia czemu mus się nie zsiadł, ale myślę że może chodzi o rodzaj jabłek. Moje pierwsze próby z tym ciastem też nie były rewelacyjne. Teraz zawsze czekam, aż mus lekko stężeje w misce i dopiero wtedy go wylewam na ciasto. Jeśli trwa to zbyt długo to dodaję łyżkę rozpuszczonej żelatyny. Ja zazwyczaj używam musu, który sama robię i jest on dosyć gęsty. Dodam jeszcze, że nigdy go nie słodzę a gdy i tak jest za słodki zawsze dodaję kwasku. I jeszcze jedno czy rozpuściłyście obydwie galaretki w połowie szklanki wody?
Asik (2006-04-24 13:43)
Może to nie bedzie to samo ciasto, ale ja robie podobne, tylko zamiast musu, ścieram jabłka (1,5 kg na małą tortownicę) na tarce jarzynowej i potem je duszę (bez cukru), az bedą miekkie, takie jakie mi pasują i do tego na koniec dodaję galaretke i mieszam aż sie rozpuści. Galaretki nie rozpuszczam wczesniej, wsypuje proszek i cały czas trzymam jabłka na ogniu. Nie sa za słodkie i nie ma szans by sie zrobiły grudki. Ale ciasto bardzo, ale to bardzo dobre. Polecam gorąco.
sealand1 (2006-04-24 16:49)
Fajny pomysł, może następnym razem i ja spróbuję.
basia19 (2006-04-23 11:20)
Anno 603, mnie też się mus ściął (ale robiłam z bananów) i też nie wiem dlaczego, (przypuszczam, że jak dłużej miksowałam to mi się tak stało ale dalej nie wiem dlaczego), poprostu podczas miksowania zaczęły robić się grudy, a jak dodałam galaretki (pomarańczowej( to też zrobiło się baaaaaaaardzo słodkie.