-
Difficulty level
Average
Ingredients:
Kaczka 1,5-2 kg
3-4 jablka
1 lyzka soli
1 lyzka majeranku
1/2 lyzeczki pieprzu
Lyzka oliwy lub smalcu
Prepare instructions:
Kaczke dokladnie myjemy i nacieramy mieszanka soli, pieprzu i majeranku roztartego w palcach. Pamietamy aby rowniez natrzec ja przyprawami w srodku. Odstawiamy do lodowki na 2-3 godzinki. Nastepnie obieramy jablka i kroimy w osemki. Wkladamy do srodka kaczki i zaszywamy otwor nitka lub spinamy wykalaczka. Brytfanne lub naczynie zaroodporne smarujemy tluszczem i wkladamy do niego kaczke.
Pieczymy ok 2 godzin w temp. 180 st C. Kaczke podczas pieczenia obracamy kilkukrotnie i polewamy wytopionym tluszczem. Jesli ktos lubi mozna podlac odrobina wina wytrawnego. Gdyby kaczka za bardzo sie przypiekla mozna przykryc folia aluminiowa. Kaczka jest bardzo smaczna i kruchutka! Polecam!
Smacznego!
View all comments (20)
Show previous comments
Write comment

bogdzia (2013-10-22 17:07)
Moja kaczka ważyła prawie 3 kg, więc przypraw dużo więcej dodałam ( i dodatkowo tymianek), leżała sobie w przyprawach całą noc. Jabłka posypałam majerankiem, włożyłam je do wnętrza tuszki i całą kaczkę włożyłam do rękawa (nie zmieściła mi się do naczynia żaroodpornego), a następnie na blachę. Piekłam ją w 180 stopniach 3,5 godz i w połowie pieczenia obróciłam mięso. Bardzo smacznie to wszystko wyszło. Polecam

anrubi (2013-10-22 21:06)
Bogdzia, całe wieki nie żarłam TAKIEJ kaczy :) Leży przepysznie :)

bogdzia (2013-10-22 21:20)
To moja własna hodowla, to kaczki mulardy, wieksze od pekinek, dlatego taka duża, ale tez smaczna. Dziękuję

limara (2015-08-23 19:50)
Pycha!

limara (2015-09-13 08:08)
Po raz kolejny zrobiona i zjedzona. Bardzo dobra. Polecam!

adamazinska@vp.pl (2018-01-30 13:05)
mnie nie przypadła do gustu.