-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- średnia główka kapusty pekińskiej,
- 3 duże pomidory,
- 2 duże cebule,
- 1 mały por,
- vegeta
- pieprz
- czosnek granulowany (może być również świeży, albo w minikosteczkach),
- bazylia,
- 3-4 łyżki oleju do smażenia.
Prepare instructions:
Najpierw przygotowuję sos:
Podsmażam na patelni wraz z dwiema łyżkami oleju cebulki pokrojone w półtalarki, z pokrojonym w talarki porem aż do zeszklenia. W tym czasie obieram ze skórki pomidory (gdyby ktoś nie wiedział jak to zrobić: podstawę pomidorka lekko nadrzynamy 3 razy na krzyż, wrzucamy do wysokiego naczynia i zalewamy na 2minuty wrzątkiem, po takim zabiegu skórka sama odchodzi) kroje je na duże kawałki odrzucając przy tym zdrewniały środek pomidorka. No i oczywiście dorzucam pomidorki do cebulki. Przykrywam patelnie i duszę pomidorki aż się rozpadną (czasami dobrze jest dodać do pomidorków 1/3 szkl wody gdy są one zbyt "suche"). Zlewam sos do oddzielnego naczynia.
Kapusta: Z kapustą jest krótka i prosta sprawa. Kroimy ją tak jak na sałatkę i wrzucamy na patelnie wraz z 2 łyżkami oleju i pół łyżeczki vegety. Przykrywamy przykrywką i dusimy parę minut aż kapusta będzie miękka. Zdejmujemy przykrywkę i smażymy dalej oczywiście co chwilę mieszając żeby się nam kapustka nie przypaliła.
Gdy kapustka będzie mięciutka i nabierze złocistego koloru dodajemy do niej wcześniej przygotowany sos z pomidorków, dodajemy troszeczkę pieprzu, czosnku w proszku, bazylii. Wszystko smażymy aż kapusta zrobi się "sucha", tzn aż odparuje się nadmierna ilość sosu.
Tak przygotowaną potrawę można podawać jako samodzielne danie do chleba, bądź przystawkę do obiadu.
Polecam - naprawdę bardzo smaczna potrawa ;-D

aggusia35 (2009-11-29 09:08)
Właśnie zrobiłam kapustkę do niedzielnego obiadu. Wyszła bardzo smaczna. Delikatna w smaku. Bardzo polecam :)

tusiaa (2010-08-14 14:52)
Świetny przepis! Smakuje wyśmienicie, delikatnie, subtelnie. A w dodatku kapusta szybka i łatwa w przygotowaniu
Dodałam do tego jeszcze troszkę mielonego kminku i grecki sos do sałatek Knorra. Wyszło bossskie

mc_soko (2011-01-13 15:48)
Bardzo smaczna:)

karina555 (2011-01-18 16:27)
Mam dzisiaj zamiar zrobić taką kapustkę, ale napewno bez vegety, ktora zawiera glutaminian sodu, a przecież to świństwo. Można dodać równie dobrze więcej ziół i soli, czy pieprzu zamiast tej trutki vegety.
glutaminian sodu-patrząc neurologicznie jest narkotykiem. jest to związek aminokowasowy wywołujący uzależnienie, który przechodząc poprzez komórki śluzowe do krwi a dzięki temu bezpośrednio do mózgu. Dzieje się tak ponieważ molekuły glutaminianu ze względu na swoją wielkość bez oporu przekraczają barierę krew-mózg. Doświadczenia laboratoryjne na zwierzętach pokazywały trwałe uszkodzenia mózgu. Nie trujcie więc swoich rodzin .

ZM (2012-06-14 13:05)
Zrobiłam dokładnie tak jak w przepisie.Bardzo smaczne.Polecam.

ZM (2012-06-14 13:15)
Też nie używam przypraw typu vegeta.Kiedyś byłam od nich uzależniona i wydawało mi sie,że nie potrafię ugotować dobrej potrawy bez vegety lub innych podobnych.Są one jednak szkodliwe dla naszego zdrowia i postanowiłam się z nich "wyleczyć" Dodaje więcej naturalnych przypraw,zioła,i wywary.Potrawy są bardzo smaczne, a przypraw typu vegeta nie ma już w mojej kuchni.Pierwszy raz potrawę zawsze robię zgodnie z przepisem,a potem ją modyfikuję po swojemu.Pozdrawiam.