-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
5 kg dojrzałych pomidorów,
50 dag cebuli,
szklanka cukru,
2 łyżki soli,
5 liści laurowych,
łyżeczka mielonej papryki,
3/4 szkl octu winnego lub 1/2 szkl octu spirytusowego,
po dużej szczypcie pieprzu,
ziela angielskiego,
gałki muszkatałowej,
i goździków (ewentualnie).
50 dag cebuli,
szklanka cukru,
2 łyżki soli,
5 liści laurowych,
łyżeczka mielonej papryki,
3/4 szkl octu winnego lub 1/2 szkl octu spirytusowego,
po dużej szczypcie pieprzu,
ziela angielskiego,
gałki muszkatałowej,
i goździków (ewentualnie).
Prepare instructions:
Pomidory umyć, osuszyć, pokroić na kawałki, usuwając zielone piętki. Cebulę obrać i pokroić w plasterki.
Pomidory i cebulę rozgotować pod przykryciem, przetrzeć.
Dodać cukier i przyprawy. Gdy masa będzie tak gęsta jak powidła, wlać do niej ocet, zagotować i rozłożyć do małych słoików (twistów), dobrze zakręcić wieczka.
Nie ma potrzeby pasteryzowania.
Ja zazwyczaj robię z połowy składników.
Przepis czasochłonny, ale za to mało pracochłonny.
Głównie robi się sam.
Pomidory i cebulę rozgotować pod przykryciem, przetrzeć.
Dodać cukier i przyprawy. Gdy masa będzie tak gęsta jak powidła, wlać do niej ocet, zagotować i rozłożyć do małych słoików (twistów), dobrze zakręcić wieczka.
Nie ma potrzeby pasteryzowania.
Ja zazwyczaj robię z połowy składników.
Przepis czasochłonny, ale za to mało pracochłonny.
Angel28 (2009-08-12 14:25)
Witam:) Czy ktoś z Was robił ten keczup? Jak wyszedł? Mam zamiar zrobić i jeszcze się zastanawiam. Pozdrawiam...