Ostatnio na forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Pogaduchy

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Ketchup z cukinii

Ketchup z cukinii

8.7k

Difficulty level
Easy
Prepare time
Długi
Portions
12 portions

Ingredients:

1,5 kg cukinii
0,5 kg cebuli
0,5 kg cukru (ja używam nierafinowanego)
1 łyżeczka papryki słodkiej
1 łyżeczka (płaska) papryki ostrej
2 koncentraty pomidorowe (każdy po 200g)
0,5 szklanki octu 10%
garść soli (najlepiej kłodawskiej)

Prepare instructions:

Cukinie obrać i starkować na grubych oczkach razem z cebulą (cebulę można też pokroić w kostkę). Zasypać garścią soli, wymieszać i odstawić na 6 godzin.
Następnie dodać cukier i gotować 20 min.
Po tym czasie dodać paprykę słodką i ostrą, koncentraty pomidorowe, oraz ocet i gotować całość jeszcze 10 min.
Wszystko zblendować i wkładać gorące do wyparzonych słoiczków, zamknąć i postawić do góry nogami na ok. 5 min.
Nie trzeba pasteryzować.

P.S. Jeśli ktoś chce mieć pikantny ketchup, to polecam dodać mniej cukru a więcej papryki ostrej.

Smacznego :)

Author: nadia 2018-07-23

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless Vegetarian Prepared Vegetable products
Tags:	cebula cukier cukinia ocet papryka ostra w proszku papryka słodka w proszku przecier pomidorowy sól kłodawska more tags

View all comments (3)

nadia (2019-07-20 20:47)

Zrobiłam ketchup z cukinii, ale w wersji ostrzejszej, czyli dałam 2 szklanki cukru i czubatą łyżeczkę papryki ostrej :)

goplana2 (2021-08-31 13:41)

Jakiś czas temu zrobiłam ten ketchup,ale mi jakoś wstyd było zdjęcie wstawić,bo Ty masz takie opatrzone pięknymi etykietami,a u mnie...Jednak doszłam do wniosku,że nie sposób nie pochwalić bardzo dobrego przetworu.Dziękuję za przepis ,no i posyłam zdjęcie jakie mam blush

nadia (2021-08-31 17:28)

Goplano bardzo się cieszę, że zrobiłaś ten ketchup i ze Ci smakował, bo to najważniejsze :)
Pamiętaj, tak jak i szata nie zdobi człowieka, tylko to, co ma w środku, tak samo jest z każdym produktem, który robimy, czy przetwarzamy, bo opakowanie może być zwykłe z etykietą lub bez niej, ale wnętrze może okazać się nieporównywalnie pyszne :) I tego się trzymajmy 2thumbsup
Jak to się mówi ''Sercem patrz'' heart

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By goplana2, Buraczki z papryką i marchewką na zimę,przepyszne

Buraczki z papryką i marchewką na zimę,przepyszne goplana2

Buraczki zimowe Bieetka

Ketchup z cukinii ifka3

By kaha87ha, Sałatka paprykowa z pieczarkami w ketchupie do słoika

Sałatka paprykowa z pieczarkami w ketchupie do słoika kaha87ha

By nadia, Sałatka szwedzka - Prosty przepis.

Sałatka szwedzka - Prosty przepis. nadia

Cukinia marynowana kaha87ha

Buraczki i zalewa do barszczu nadia

kim chi majolika

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Ketchup z cukinii

Difficulty level

Prepare time

Portions