-
Difficulty level
Average
Ingredients:
FARSZ:
1/2 kg mięsa mielonego
1/2 kg kapusty kiszonej
30-40 dag pieczarek
1 duża cebula
olej,masło
sól, pieprz,przyprawa typu warzywko
NALEŚNIKI:
1/2 l mleka
1/2 l wody
1/2 kg mąki
2-3 jajka
odrobina soli i cukru
tłuszcz do smażenia
PANIERKA:
3 jajka
bułka tarta
Prepare instructions:
Łączymy wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe i smażymy cienkie naleśniki,jeśli ciasto było by zbyt gęste można dolać odrobine wody lub mleka.
Mięsko mielone podsmażamy na patelni do miękkości na odrobinie oleju,solimy je i pieprzymy,
kapuste gotujemy,nie musi być zbyt miękka aby nie straciła kwaśności,
pieczarki i cebulke podsmażamy na maśle,
następnie pieczarki z cebulą oraz odciśniętą kapuste mielimy w maszynce,
mieszamy podsmażone mięsko,i zmielone pieczarki i kapuste,doprawiamy warzywkiem i pieprzem do smaku.
Na każdy naleśnik naładamy farsz i składamy w koperte,panierujemy w jajku i bułce tartej i smażymy na oleju na złoty kolor.
Podajemy z barszczykiem czerwonym lub dowolną surówką.
Do tych krokietów można równiesz użyć mięso gotowane,nie trzeba go wtedy podsmażać tylko zmielić razem z kapustą i pieczarkami.

hanah30 (2009-12-09 12:38)
Pyszny farsz polecam.

atosiaczek (2010-01-02 18:18)
Dziękuje i pozdrawiam:)