-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 kg ziemniaków
mąka ziemniaczana (1/4 części)
250g szpinaku (ja miałam świeży)
3 łyżki masła
1 ząbek czosnku
1 jajko kurze
sól morska ziołowa (młynek) wg. uznania
Prepare instructions:
Ziemniaki obieramy,myjemy i gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Odcedzamy-studzimy.
Gdy ziemniaki sie gotują to przygotowujemy farsz. Szpinak płuczemy i odsączamy z nadmiaru wody. Siekamy i przekładamy na rozgrzaną patelnię z masłem.Całość solimy solą morską ziołową.Jak szpinak już zwiędnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i nadal smażymy do odparowania płynu-odstawiamy.
Zimne ziemniaki przeciskamy przez praskę lub dobrze ugniatamy tłuczkiem. Przekładamy do misy i dobrze wyrównujemy powierzchnie łyżką.
Wyjmujemy 1/4 ziemniaków i w to miejsce wsypujemy tyle mąki ziemniaczanej, ile było ziemniaków oraz wbijamy surowe jajo. Wkładamy z powrotem wyjętą wcześniej część ziemniaków i zagniatamy ciasto.
Teraz bierzemy porcję masy na dłoń i robimy placek z lekkim dołkiem na środku w który wkładamy porcje farszu. Całość zawijamy w kulę. Gotujemy w garnku wodę z odrobiną soli i wrzucamy delikatnie kulki na wrzątek ,po wypłynięciu na wierzch gotujemy 2-3 minutki i gotowe.
Kulki wyjmujemy za pomocą łyżki cedzakowej na talerz i polewamy np. okrasą jaką lubimy.
Smacznego....
Kluchy przygotowane w ten sposób smakuja rewelacyjnie. Polecam każdemu kto lubi szpinak :)
Jeśli nam braknie farszu to normalnie gotujemy sobie kluchy z dziurką lub same kuleczki.Jeśli natomiast nam zostanie możemy wykorzystać go do jajecznicy :)
View all comments (9)
Show previous comments
Write comment

blackrose4u (2014-03-05 21:25)
muszę wypróbować! A najbardziej zaintrygowała mnie ta jajecznica ze szpinakiem :)

evita0007 (2014-03-06 08:08)
Dziękuję
blackrose4u :) ale u mnie jajecznica ze szpinakiem ? Ja takiej nie mam :( mam tylko jajecznicę ze szczawiem :)

blackrose4u (2014-03-13 15:35)
Na końcu przepisu piszesz że jeśli nam zostanie farszu można wypróbować do jajecznicy :)

wiernikosia (2015-03-08 17:36)
Jakie to jest dobre! Następnym razem zrobię z podwójnej ilości, bo na 4-osobową rodzinę to trochę za mało :-).

evita0007 (2015-03-08 21:47)
Kochana cieszę się że smakowało :) Pozdrawiam serdecznie Ewa :-)

evita0007 (2015-03-08 21:49)
Oczywiście że można,jeśli lubisz czosnek :) pozdrawiam Ewa :)