makaron wedle uznania (najlpepszy pełnoziarnisty) 500g
brokuł
pomidory (4-5 sztuk)
oliwki czarne i zielone
SOS
filet z kurczaka lub indyka
kukurydza
śmietana 18 %
ser żółty 200g
czosnek 3-4 ząbki
zioła prowansalskie
pieprz ziołowy
Makaron ugotować al dente. Brokuł podzielić na różyczki, sparzyć gorącą wodą i podgotować w osolonej wodzie kilka minut, tak żeby nie był zbt miękki. Pomidory pokroić na ćwiartki, oliwki przekroić na pół.
SOS
Filet pokroić w drobną kostkę (ok 2-3 cm), posolić i podsmażyć na patelni, dodać rozgniecione ząbki czosnku. Dodawać powoli śmietanę i starty drobno na tarce ser żółty. Mieszać, żeby ser się roztopił i połączył ze śmietaną. Dodać kukurydzę i podgrzać ją. Doprawić ziołami prowansalskimi i pieprzem ziołowym dosyć mocno.
Makaron wyłożyć na talerze, nałożyć brokuły i pomidory. Polać sosem z kawałkami kurczaka, przyozdobić oliwkami.
Można także dodać kapary, natkę pietruszki itp.