- pierś z kurczaka (jedna większa lub dwie mniejsze)
- 250 g ugotowanego makaronu świderki (lub penne)
- 250 g pieczarek
- 100g szpinaku (mrożonego, rozdrobnionego)
- 100 g sera żółtego tartego
- 100 g śmietany 12% (lub jogurtu greckiego)
- cebula
- ząbek czosnku
- pieprz, sól, gałka muszkatołowa, odrobina curry lub chili
- odrobina oleju do smażenia
Cebulę kroimy (w talarki lub kostkę) i podsmażamy. Dodajemy pieczarki pokrojone w kostkę. Smażymy razem ok.5 min. Następnie wrzucamy kurczaka (również pokrojonego w kostkę) przyprawionego solą, pieprzem i odrobina curry lub chili. Gdy kurczak już będzie usmażony dodajemy rozmrożony szpinak. Doprawiamy całość solą, pieprzem i gałką. Do śmietanki (lub jogurtu) wyciskamy czosnek i wlewamy do patelni. Gotujemy ok.3 min. a następnie wrzucamy żółty ser. Gdy ser się rozpuści danie jest gotowe:) Podajemy z ugotowanym makaronem.
Ciągle szukam inspiracji szpinakowych, leci do ulubionych i dam znać jak wypróbuje :)