Ciasto:
1/2 kg mąki
2 łyżki cukru
2 żółtka
5 dkgdrożdży
łyżeczka proszku do pieczenia
12 dkg margaryny- rozpuszczonej
150 ml ciepłego mleka
cukier waniliowy
Masa makowa:
1/2 kg maku
1 1/2 szkl cukru
cukier waniliowy
olejek migdałowy
bakalie(orzechy,rodzynki,migdały,skórka pomarańczowa)
1 jajko
Dodatkowo:
2 białka od ciasta- do posmarowania
Mak zalać wrzącą wodą,odstawić na 1 godz.Jeśli została woda to przecedzić.Mak zemleć dwa razy (drugim razem z cukrem).dodać resztę składników i wymieszać.Odstawiamy masę ,i robimy ciasto.Wszystkie składniki na ciasto wyrabiamy,dzielimy na dwie części(dwa makowce).Każdą część rozwałkować na prostokąt,posmarować rozmąconym białkiem i wyłożyć masę makową.Zwinąć makowce jak roladę.Zawinąć je w papier do pieczenia(tak aby papier odstawał od ciasta ok.1 cm).Piec w tem.180 stopni ok godziny.
Ciasta nie zostawiamy do wyrośnięcia,makowce odrazu pieczemy po zwinięciu.
Premierowy Twój przepis i moja pierwsza opinia .. smakowity wygląd , cieńki blacik ciasta i duuużo maku z bakaliami ..Ratytas ! Czekam na więcej autorskich receptur
a dlaczego trzeba zawijać w papier przed pieczeniem?
Ja tak piekę,ładnie się pieką.Można je piec w foremkach(dłygie blaszki) i wtedy nie zawijamy w papier.