Ciasto:
250g mąki pszennej
2 łyżki śmietany 18%
25g drożdży świeżych
60g zimnego masła
2 żółtka
1 małe jajko
3 łyżki cukru pudru
Cukier waniliowy
Masa makowa: (można kupić gotową)
2 szklanki maku
100g masła
150g cukru pudru
3 jajka
1 łyżka miodu
Bakalie - rodzynki, skórka pomarańczowa
Mniej pracochłonny od tradycyjnego drożdżowego zawijańca, a tak samo dobry :-)
Mak ugotować 30 minut w 1 litrze mleka lub wody.
Odcisnąć i zmielić 3 razy.
Na patelni rozpuścić masło, dodać cukier, mak, miód i bakalie i żółtka. Chwilę podgrzać, na koniec dodać ubite białka.
Mąkę z cukrem pudrem przesiać na stolnicę, dodać cukier waniliowy, po środku zrobić wgłębienie.
Jajko i żółtka wymieszać ze śmietaną rozmieszaną z drożdżami, wlać do mąki wszystko posiekać razem z masłem. Zagnieść ciasto, w razie potrzeby dosypać trochę mąki.
Z ciasta uformować kulę, zawinąć w folię i odstawić na 0,5h do lodówki.
Po tym czasie ciasto rozwałkować na prostokąt ( krótszy niż forma ), rozsmarować na nim mak zostawiając ok. 2cm marginesu i zawinąć, boki włożyć pod spód.
Formę wyłożyć papierem do pieczenia, włożyć ciasto, przykryć ściereczką i odstawić na 0,5h.
Piekarnik rozgrzać do 180' i piec makowca aż patyczek wbity w środek będzie całkowicie suchy - ok. 40 minut.
Po ostudzeniu można polukrować lub posypać cukrem pudrem.
APM, nic się nie stało, cokolwiek kapuję, ciasto jest naprawdę super.
Makowce rewelacja!!! Piekłam już trzy razy makowce - ciasto znika z,, prędkością światła". Świąteczne porcje musiałam dobrze ukryc przed domownikami i sobą. Jestem bardzo zadowolona z przepisu i napewno będę piekła już tylko z tego przepisu. Dziękuję.
Jak pisałam wcześniej piekłam trzy razy z tego przepisu i za każdym razem zostało mi trochę maku, poza tym u mnie ciasto było dośc ,,luźne". Czy ktoś tak miał?
Piekłam, polecam makowiec super!!!!
Bardzo dobry makowiec, a najsmaczniejszy był ostatni kawałek strucli wyjęty z zamrażalnika
Pyszny makowiec - roladę robiłam już po raz któryś tym razem chciałam podzielić się bardzo pozytywną opinią na temat przepisu, który jest wspaniały :)
Dziękuję i pozdrawiam