1. W misce urabiamy mielone z jajkami, bułką, majerankiem,
pieprzem, ziarenkami smaku, 2 łyżkami zimnej wody i 2 cebulkami ze szczypiorem pokrojonymi w b. drobną kosteczkę.
1.
Na początku urabiania masa wyda nam się trochę rzadka, ale po kilku minutach urabiania wyraźnie zrobi się twardsza.
2. Z gotowego już mielonego nabieramy mini - porcyjki, po pół łyżeczki i " rzucamy " na stól.
3. Deskę przykrywamy mokrą folią, zwilżamy dłonie - i kulamy groszki. " Taśmowo " robi się naprawdę szybko, i wszystkie kulki są równe.
Z tej porcji mielonego wychodzi 120 kulek.
4. Nastawiamy wodę z kostką rosołową, listkiem, vegetą i sokiem z polowy cytryny.
Po zagotowaniu " rosołku " - zsuwamy z deseczki 1/3 ilości kulek i kiedy wypłyną na powierzchnię, gotować wolno ok. 4 - 5 minut.
Wyjąć łyżką cedzakową, gotować drugą porcję... i trzecią.
Rosołek w którym się gotowały, przelać przez sitko.
4.
Dwie cebulki ( ze szczypiorem ) kroimy ok.1 cm. kawalki i smażymy razem z pokrojonymi pieczarkami.
- ananasy kroimy w " szesnastki ".
5. W garnku roztopić czubatą łyżkę masła ( margaryny ) dodać łyżkę mąki i zrobić białą zasmażkę.
Rozprowadzić taką ilością rosołu, by powstały sos był dość gęsty. Zagotować, zdjąć z ognia i wlać śmietanę.
Wrzucic ostatnie drobno pokrojone dwie cebulki , zamięszać
i postawić na ogniu.
Sos ma bardzo dobry " śmietanowo - cebulkowo - rosołowo - mięsny " smak, jednym słowem - pyszny.
6. Do gotowego sosu wrzucamy mięsne groszki, pieczarki i ananasy. Wszystko razem delikatnie - ale dokładnie wymieszać, jeśli jest za gęste - dolać rosołu.
Nie używałam soli - nie było potrzeby.
7. Wychodzi duża porcja - 3/4 średniego garnka aromatycznej, smacznej potrawy.
czas przygotowania - pół godz. " groszki " + gotowanie 15 min. + pieczarki 10 min. i sos.
Podałam z bagietkami i marynowaną - grilowaną papryką.
SMACZNEGO !
article
recipe
gallery
movie
Dziękuję ! Nawzajem łOSOS !!! 
Aż miło siękorzysta z takich przepisów.
