1 litr mleka
2 duże paczki krakersów
3/4 szklanki cukru kryształu
1/2 litra śmietany 30% lub 36%
10 dag płatków migdałowych
3 łyżeczki żelatyny
1 cukier waniliowy
25 dag masła
1 szklanka mąki pszennej
1 budyń smietankowy bez cukru
1 pełna łyżka mąki ziemniaczanej
1 jajo
Puszka mleka skondensowanego słodzonego
Mleko z puszki gotujemy 2 godziny. W sklepie są już gotowe masy karmelowe więc możemy skorzystać z takiego prostszego rozwiązania.
Na patelni lekko przyrumieniamy płatki migdałowe. Do 1 i 1/2 szklanki mleka dodajemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, budyń i jajko. Składniki mieszamy ze sobą. Resztę mleka należy zagotować z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Do gotującego się mleka cienkim strumieniem wlewamy wczesniej wcześniej zmieszane składniki. Stale mieszając gotujemy budyń. Studzimy.
KRAKERSY- MASA BUDYNIOWA- KRAKERSY- KARMEL Z MLEKA SŁODZONEGO- KRAKERSY- BITA ŚMIETANA
Wierzch posypujemy migdałami. Chłodzimy w lodówce.
Wiele razy robiłam to ciacho i za każdym razem smakuje rewelacyjnie. Przepis pochodzi z książki s. Anastazji "100 nowych ciast". Gorąco polecam!!!!
Blaszka o wymiarach ok.38 cm x 23 cm.
Rak - tak jak napisałam w przepisie teraz jest możliwość kupienia gotowego karmelu. Mleko słodzone z gostynia jest teraz w wersji już "gotowej" . Nie trzeba niczego gotować. A jego cena jest dokładnie taka sama jak cena wersji mleka które trzeba gotowac.
rak (2009-10-27 13:37)
Wart spróbowania, chociaz przeraża mnie to dwugodzinne gotowanie mleka. Jednocześnie podraża to to ciasto. Ale może kiedyś się skuszę.