article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
- 2kg ogórków
- 4 łyżeczki soli
- 2 główki czosnku
- 8 łyżeczek oleju
- 1 łyżeczka chili
- 2 łyżeczki papryki ostrej
do zalewy:
- 1,5 szklanki octu 10%
- 60 dag cukru
Prepare instructions:
Zalewa: zagotować ocet z cukrem.
Ogórki: Ogórki umyć i pokroić w ok. centymetrowe plasterki - nie obierać ze skórki.
Sól wymieszać z pokrojonymi ogórkami i odstawić na 6 godzin. Mieszać od czasu do czasu, Nie zlewać wody.
Po sześciu godzinach dodać czosnek (wyciśnięty), olej, chili, ostą paprykę.
Pomieszać z ogórkami, dodać gorącą zalewę.
Wszystko pozostawić na 12 godzin.
Po tym czasie włożyć do umytych słoików i zakręcić. Nie pasteryzować.
Ps. W takiej samej zalewie robiłam także paprykę z kuleczkami mozarelli.
ulla73 (2011-07-21 19:56)
Agg chciałam zapytac jak długo postoja te ogóreczki?
Pytam ponieważ chciałam zrobić większą ilośc tych ogórków bo sa przepyszne i zastanawiam sie czy postoja przez zimę?
Agg (2011-07-21 20:16)
Myślę że wytrzymają spokojnie :) pozdrawiam
Maddi (2011-07-27 20:01)
Czy to napewno idą dwie główki czosnku, nie dwa ząbki? :)
-Elle- (2012-08-25 21:59)
Ogórki zrobiłam :-) W wersji zrobionej wg przepisu - tylko dla ekstremistów ;-) Mi niemal przepaliły buzię :-))))) Po sporym ograniczeniu chili i ostrej papryki - ZACHWYCAJĄCE!!!! I to nie tylko mnie, ale równiez rodzinę i znajomych. Na pewno wejdą do stałych przetworów :-)
gieraczki (2015-07-26 20:25)
Bez pasteryzowania przetrzymaćssięprzez zzimę?
