Omlet "pizza"

Z jajek, mąki i proszku do pieczenia robimy ciasto o konsystencji podobnej do ciasta naleśnikowego.

Warzywa myjemy i kroimy. Cebulę w piórka, pomidory i ogórki w kostkę, a pieczarki w plasterki.

Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojone warzywa i wędlinę, doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy kilka minut. Pod koniec smażenia zmniejszamy płomień na bardzo mały i  potrząsamy patelnią, tak żeby warzywa rozłożyly sie rownomiernie na jej dnie.

Następnie zalewamy warzywa równomiernie ciastem. Smażymy do momentu kiedy ciasto cakowicie się zetnie.

Patelnię przykrywamy dużym talerzem i przekładamy omlet "do góry nogami" :).

Omlet posypujemy żóltym serem i wstawiamy do piekarnika do momentu rozpuszczenia sera. Polewamy ketchupem.

Smacznego!