Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Omlet portulakowy

Omlet portulakowy

5.6k

Difficulty level
Easy

Ingredients:

- 2 jaja;

- 1 łyżeczka mąki kukurydzianej;

- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej;

- 2 łyżki mleka

-1 łyżka oleju z pestek winogron;

- 3 szkl. liści portulaki wraz z młodymi(!) łodyżkami, niezbyt drobno pociętymi*);

- 1-2 ząbki czosnku;

- 5 dag sera żółtego;

- ok10 dag kiełbasy (dowolnej)*);

- sól , pieprz, szczypta”w dwa palce”

gałki muszkatołowej utartej

*) w wersji jarskiej (bez kiełbasy) zwiększamy ilość portulaki do 5 szklanek i dodajemy jedno jajo roztrzepane z 1 małą łyżeczką mleka.

Prepare instructions:

Farsz.

Kiełbasę kroimy w słupki lub b.cienkie plasterki, obsmażamy waz z połową oleju szybko na silnym ogniu, liście portulaki po sparzeniu na sicie wrzątkiem, dodajemy do kiełbasy, solimy, doprawiamy pieprzem, gałką muszkatołową i po ok 5 minutach dodajemy czosnek przepuszczony przez praskę , żółtko. Całość dokładnie mieszamy,odstawiamy z ognia. Trzymamy pod przykryciem, na rozgrzanym krążku dystansowym.

Omlet. (Na patelni o średnicy dna 26 cm)

Ser scieramy na grubych ząbkach tarki. Białka obu jaj ubijamy na sztywno dodając nieco soli, dodajemy jedno żółtko, obie mąki, mieszamy całość. Dodajemy mleko i po dokładnym wymieszaniu wraz z połową oleju wylewamy na patelnię, rozprowadzamy łopatką/łyżką na całej powierzchni, przykrywamy i stawiamy na krążku dystansowym, na średnim ogniu. Obsmażamy z jednej strony, przewracamy na drugą stronę posypujemy całość utartym serem, przykrywamy na ok 2-3 minuty.

Następnie cały farsz z drugiej patelni wykładamy na wierzch, zawijamy i podajemy.

Jako uzupełnienie dodajemy pomidoryobrane ze skórki.

Author: Janek 2008-08-16

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Meatless
Tags:	jaja more tags

View all comments (4)

enika65 (2008-09-17 23:30)

Bardzo obiecujący ten przepis panie hrabio, muszę tylko sprawdzić, co to jest portulaka:)

enika65 (2008-09-17 23:35)

Już wiem, co to jest! Ale gdzie można ją kupić??

tineczka (2008-09-18 00:34)

Omletem to danie nie jest, przypomina bardziej spalony nalesnikzdjecie z wikipedii i tam mozna poczytac jak sie robi omlet. Przykro , ze musze krytykowac, ale nazywajmy dania tak jak nalezy.

Dorota zza plota (2008-09-18 09:30)

Tineczko a o omlecie biszkoptowym to ty chyba zyciu nie slyszalas? Inaczej bys nie mylila zwyklego omletu z omletem biszkoptowym ktory w tym przepisie wystepuje. A ze sie ciut przypiekl? To moze byc nie tylko cos co kazdemu sie moze zdarzyc lecz wina oswietlenia badz aparatu.

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

Naleśniki po góralsku Kasiulinka

Jaja w koszulkach onlyred

By kaha87ha, kogel mogel - smak z dzieciństwa

kogel mogel - smak z dzieciństwa kaha87ha

By Teresa.Marcjan, Pasta z jaj i majonezu

Pasta z jaj i majonezu Teresa.Marcjan

Kasza zapiekana z jajami Kasiulinka

By MAGDAITYLE, Sałatka "Śledzik tatarski"

Sałatka "Śledzik tatarski" MAGDAITYLE

Pomidory w pierzynce z jaj Lea2

Kotlety kalafiorowe z jajem Wkn

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".