Skrzydełka moczyć około 45-50 minut w wodzie z dodatkiem soli
W międzyczasie wymieszać jajko z dodatkiem mleka i przypraw (curry, ostra papryka, sól).
Ilość przypraw jaką użyjemy zależy od naszego gustu i od tego jak ostry ma być kurczak.
Na talerzu należy wymieszać mąkę i bułkę tartą w proporcji 1:3 z łyżką rozdrobnionych płatków kukurydzianych.
Części ze skrzydełek, które nie mają mięsa wyrzucić, a pozostałe odsączyć z wody.
Następnie skrzydełka obtoczyć w bułce tartej z mąką, a potem w jajku z przyprawami i na koniec jeszcze raz w bułce z mąką.
Należy pamiętać, aby na kawałkach kurczaka było dużo panierki.
Następnie w wysokim naczyniu rozgrzać olej z dodatkiem masła (dla aromatu).
Gdy tłuszcz bardzo się rozgrzeje, włożyć do niego panierowane skrzydełka.
Oleju musi być tyle, aby mięso było całe zanurzone.
Smażyć do uzyskania złotawego koloru. :)
Smacznego.
Kurcze pytanko do tych którzy zdecydowali się robić te skrzydełka... naprawdę smakują jak pikantne skrzydełka z KFC?
robiłam te skrzydełka juz kilka razy, sa dobre ale to nie KFC
w tych z kfc nie ma zadnych platkow i jest wiecej przypraw
to prawda że w KFC w panierkach nie ma żadnych płatków.To jest panier gotowy przywożony,wygląda jak zwykła mąka z przyprawami,tyle że ostrzejsza,receptura oczywiście jest tajemnicą,dodam tylko że skrzydełka podczas panierowania wyglądają jakby były otoczone zwykłą mąką a dopiero pod.czas smażenia nabierają i objętości i chrupkiej skórki.Smaży się je 10-15minut w temp.160-170C,a pałeczki dłużej 15-20minut w 150C.W domu niestety takich samych nie da się podrobić pozdrawiam
Skrzydełka bardzo dobre, nawet lepsze od tych z KFC. A oto jak mi wyszły: Pozdrawiam
Prawdziwy kurczak z kfc nie ma w sobie krzty bułki tartej...
jak dla mnie jest ona od razu wyczuwalna, radzę spróbować przepisu z panierką z mączki kukurydzianej, łatwiejsze i bardziej podobne do tych z kfc.
mam nadzieję, że nikogo nie uraziłam ;)
pozdrawiam