-
Difficulty level
Average
Ingredients:
5 jajek
1 szk. mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
¾ szk. cukru
1½ łyżeczki proszku do pieczenia
Masa cytrynowa:
1) 5 cytryn /sparzyć, skórkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach, sok wycisnąć/
1½ szk. cukru
1½ szk. wody
2) 2 łyżki mąki pszennej
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
½ szk. zimnej wody
Masa śmietanowa:
600 ml śmietany 30 %
2 galaretki cytrynowe
1½ szk. gorącej wody
Prepare instructions:
Żółtka utrzeć z 2 łyżkami cukru. Białka ubić, pod koniec ubijania wsypać resztę cukru. Dodać utarte żółtka, mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszana z proszkiem do pieczenia, delikatnie wymieszać. gotowe ciasto wylać na blachę wyłożona pergaminem. Piec w temp. ok.170 ºC ok. 30 min. Po upieczeniu i wystudzeniu przekroić na pół.
Masa cytrynowa:
1) Sok z cytryn, wodę i cukier zagotować
Masa śmietanowa:
Śmietanę ubić na sztywno. Galaretki rozpuścić w 1 szk. gorącej wody, wystudzić, wlać do ubitej śmietany, dobrze wymieszać i wylać na masę cytrynową. Przykryć 2 częścią biszkoptu. Wierzch ciasta posmarować lukrem cytrynowym (cukier puder, sok z cytryny, woda)

milusia69 (2007-09-22 07:25)
witaj martita :) cieszymy sie ze dołaczyłas do naszej grupy , napewno Ci sie tutaj spodoba i bedziesz czestym gosciem .Ja choc od niedawna goszcze tutaj to nie ma dnia zebym nie zajrzała i robie to nawet pare razy na dzien ( musze przyznac ze to wciaga):) ...u mnie gotowanie , pieczenie nigdy nie było mocna strona ale odkąd jestem tutaj zaczyna mi sie to podobac i nawet musze sie pochwalic pare dan juz zrobiłam a to dzieki Wam moi mili .....:)) Sa tu grupy wsparcia zawsze słuza pomoca , rada i za to chciałam podziekowac :)) Pozdrawiam Ciebie martita i wszystkich uzytkowników WŻ :)

martita (2007-09-23 09:28)
Zrobiłam i muszę przyznać że wyszło mi................... przepyszne, lekkie ciasto, duża w tym zasługa masy cytrynowej.
Polecam je wszystkim, spróbujcie a napewno będziecie do niego wracać bo ja na pewno. Już zapisałam je w ulubionych. Dzięki Bettsi!!!!
martita (2007-09-21 22:42)
Jutro napiszę o efektach mojej pracy. Jak na razie mam upieczony biszkopt - wyszedł wysoki i puszysty, masy będę robiła jutro.