1 kg mąki
10 dkg drożdzy
2 szkl.mleka
10 żółtek
1/2 szkl cukru
1/2masła roślinnego
sól
kurkuma
wódka
smalec
SŁ-Żółtka utrzeć z cukrem
O-dodać 1/2 łyżeczki imbiru
SN-szczyptę soli
K-dodać mąkę-(10 dkg drożdzy rozetrzeć z 1 łyżeczką cukru i 1/2 szkl ciepłego mleka oraz 1 łyżeczką mąki -odstawić żeby ruszyło)i dodać do mąki
G-dodać odrobinę kurkumy
SŁ-pozostałe mleko podgrrzane
SŁ-roztopione masło
O- kieliszek wódki
Wyrobić dokładnie ciasto i pozostawić do wyrośnięcia.Gdy wyrośnie ja ważę każdy kawałek ciasta 40g i nadziewam marmoladą z róży, gdy podrosną smażę na smalcu
pierwszą stronę przykrywam pokrywką a drugą stronę bez pokrywki i do każdej porcji smażonych pączków dodaję małą frytkę z ziemniaka ( nie palą się)
SĄ PYSZNE MIĘCIUTKIE
Tak imbiru:-),żeby potrawa była zrównoważona i oto chodzi w kuchni 5przemian
Możesz mi napisać, na czym polega owe 5 przemian?
poczytaj trochę w intrnecie przepraszam ale trochę nie mam czasu ale tak w skrócie
jest pięć smaków:kwaśny gorzki słodki ostry i słony to tak jak z chemią te smaki muszą być po kolei bo jak nie to będą wzdęcia itp musisz to sama wypróbować potrawa powinna być zrównoważona wszystkimi smakami
pozdrawiam
I znów się czegoś nowego dowiedziałam. Dziękuję i również pozdrawiam:)
anulkaD (2014-02-13 22:00)
Imbiru??