Ostatnio na forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Pogaduchy

article

recipe

gallery

movie

Najnowsze przepisy
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (10) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Najnowsze artukuły
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Najnowsze galerie
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Najnowsze filmy
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Paszteciki z ciasta siekanego -prawie francuskiego

Paszteciki z ciasta siekanego -prawie francuskiego

13.8k

303

Difficulty level
Easy

Ingredients:

250g mąki
170g masła
1/8 litra gęstej kwaśnej śmietany (125ml)
szczypta soli

Czysta ściereczka

Mięso z rosołu z jarzynami... lub resztki pieczeni
ok 500g
Cebula i tłuszcz do jej usmażenia
Można dodać 100g serka Ricotta

powoduje on, ze farsz staje się bardzo pulchny.
Sól i pieprz do smaku.

Rozbełtane jajko do posmarowania pasztecikow przed
pieczeniem.

Przepis na ciasto pochodzi ze zbiorów mojej Babci :)
Ciasto, do złudzenia przypomina ciasto francuskie.

Prepare instructions:

Mąkę przesiać na stolnicę.

Zimne masło pokroić na mniejsze kostki i wraz z solą
dać na mąkę i wszystko posiekać dużym nożem na piasek.
Następnie dodać śmietanę.
Siekać tak długo aż się uformuje ciasto.
Nie dotykać rękami.
Czystą ścierkę zamoczyć w zimnej wodzie i owinać w nią
ciasto, włożyć do lodówki na 1/2 godziny, aby stężało.

Podzielic na dwie części.

Mięso z rosolu, lub resztki pieczeni.... można tez zamrażac

takie mięso i jak mamy go już odpowiednio dużo zrobić
paszteciki.

Mięso zmielić dodając przyrumienioną cebulkę.
Przyprawić do smaku, może się śmiało wydawać trochę za bardzo przyprawione.

Każdą część ciasta rozwałkowujemy na prostokąt ok 15 x 40cm
Nakładamy farsz, dzieląc jego ilość na połowę aby było równo.

Farsz rozkładamy na środkowa 1/3 cześć ciasta.

Jeden z brzegów ciasta smarujemy jajkiem.
Zawijamny brzeg bez jajka na farsz a drugi brzeg, ten posmarowany tak aby skleiły się obie części.
Cały długi rulon układamy teraz na połączonej części ciasta.

Dużym nożem, jego tępą strona robimy kratkę na górze pasztecików.

Następnie kroimy je w poprzek w romby, układamy na papierze do pieczenia rozłożonym na blaszcze.

Smarujemy jajkiem.
Wstawiamy do gorącego piekranika (200°C) na ok 25 minut.

Podajemy do czystego barszczu lub bulionu.

Leniwsi moga przyrządzić takie paszteciki z kupnego ciasta
francuskiego.

Author: Glumanda 2008-05-03

Paszteciki z ciasta siekanego -prawie francuskiego

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Snacks

View all comments (13)

Show previous comments

smoczazaba (2008-12-22 16:16)

Witaj Glumando! Twoj przepis brzmi baaaardzo apetycznie. Mam jednak pewne pytanko - czy w obliczu natloku zajec przedwigilijnych moge takie paszteciki zrobic dzien wczesniej i zamrozic?? Przyznam, ze niewiele wiem na temat ciasta francuskiego i podobnego (oprocz smaku oczywiscie ;-) Z gory dziekuje za odpowiedz-podpowiedz i podrawiam swiatecznie!

Glumanda (2008-12-22 23:24)

Mozesz je zamrozic a potem zamrozone wlozyc do goracego piekarnika i odgrzac.

BOŻENA (2008-12-27 23:12)

Dzieki za przepis bedzie juz goscil na moim stole .
Wyszly suuuuuperanckie .

ika (2010-01-21 14:46)

Super:) gościly na moim stole podczas świat oraz sylwestra,ciasto rozwałkowalam i wycinalam szklanka kołka ,nalozylam farsz/grzybowy/i skladalam jak pierogi dociskajac widelcem,super sliczniutkie i pychoza:)

Glumanda (2010-01-21 21:59)

Bardzo sie ciesze, ze smakowaly :)))

gabigold (2021-09-14 06:23)

Do wypróbowania skoro tyle zachwytów. Jak yu schudnąć, hihi,kiedy tyle pyszności. :)

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By 2milutka, Wielkanocny wieniec z jajkami

Wielkanocny wieniec z jajkami 2milutka

Pizza miya

neapolitańskie kanapki italiana

Pierożki drożdżowe Lea2

Cebulowe chrupiące krążki April-ka

By InkaMalinka, Lekki gulasz z szynki z fasolką szparagową konserwową i cukinią

Lekki gulasz z szynki z fasolką szparagową konserwową i cukinią InkaMalinka

Sos jogurtowy do salatek Krolka2

Tarta z wędzoną rybą i pieczarkami Joanna-61

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Paszteciki z ciasta siekanego -prawie francuskiego

Difficulty level

Ingredients:

Prepare instructions:

niebieska-różyczka (2008-05-03 08:46)

niebieska-różyczka (2008-05-03 08:55)

zosiek (2008-05-03 13:46)

figencja (2008-05-03 14:03)

Dorota zza plota (2008-05-03 14:04)

Alkestis (2008-12-12 09:28)

Glumanda (2008-12-12 19:27)