Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Pierogi drożdżowe z kurkami i boczkiem

Pierogi drożdżowe z kurkami i boczkiem

Difficulty level
Average
Prepare time
Długi
Portions
4 portions

Ingredients:

Ciasto:
2 szkl mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
płaska łyżeczka cukru
1/4 szkl ciepłej wody
1/4 szkl oleju
większa szczypta soli

Farsz:
0,5 kg świeżych kurek
2 cebule
1 łyżka oleju
1 łyżka masła
ok. 200g bardzo chudego surowego boczku
szczypta soli
szczypta białego pieprzu
szczypta ziół prowansalskich

Dodatkowo:
jajko do smarowania

Prepare instructions:

Kurki oczyść, wypłucz piach pomiędzy blaszek, osusz.
Cebulę zeszklij na oleju, soląc w trakcie smażenia. Dodaj masło i pokrojone w mniejsze cząstki kurki. Smaż kilka minut. Przypraw solą, pieprzem i szczyptą ziół prowansalskich.
Boczek pokrój i wytop. Wymieszaj z kurkami i cebulą. Przykryj i duś chwilę. Ostudź.

Mąkę wymieszaj z cukrem, solą i pokruszonymi drożdżami. Wlej ciepłą wodę i olej i zagnieć miękkie i elastyczne, lekko tłuste ciasto. Przykryj ściereczką i pozwól mu w cieple bez przeciągów wyrosnąć przez 10-20 minut.

Urywaj małe fragmenty ciasta, formuj kulki, oprószaj mąką i wałkuj placuszki o grubości ok. 3 mm. Na każdy nakładaj po żyłce farszu i dokładnie sklejaj brzegi. Brzegi pierogów możesz dodatkowo zawinąć, aby były grubsze i nie przesuszyły się podczas pieczenia.

Pierożki odkładaj na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Zachowuj odstępy, ponieważ nieco urosną.

Odstaw do wyrośnięcia na 20 minut. Smaruj rozbełtanym jajkiem i wstaw do zimnego piekarnika. Ustaw temperaturę na 200 st. C i grzanie góra+dół. Piecz przez około 25 minut do zrumienienia.

Podaj po lekkim przestudzeniu z sosem czosnkowym lub pomidorowym.

Przepis wideo znajdziesz w naszej sekcji filmowej.

lub na kanale youtube:

Author: Wkn 2016-07-18

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Dishes flour Pierogi and raviolis Dishes with mushrooms Dishes with forest mushrooms
Tags:	boczek cebula pierogi pierogi z boczkiem pierogi z kurkami pirtogi z grzybami more tags

View all comments (10)

Show previous comments

Lea2 (2016-07-18 19:03)

Pyszotki :) I wszelkiego rodzaju potrawy z nadzieniem grzybowym są po prostu smakowite. Jak tylko gdzieś natknę się na kurki, to z pewnością zaraz zrobię takie pierożki. :)

Wkn (2016-07-18 19:05)

Ja właśnie godzinę temu przyciągnęłam z lasu ok. 300 g kurek, 3 przecudnej urody prawdziwki i z 5 fantastycznych kozaków. Zachwycona zbiorem jestem - musi być wysyp grzybów, bo byłam w miejscu mocno cywilizowanym ;)

mggi63 (2016-07-18 19:07)

Obejrzałam filmik i jest rewelacyjny ! Wkn no ślinotoku dostałam !

Wkn (2016-07-18 19:08)

A ja dziękuję Wam za komentarze - dzięki nim przypomniało mi się, że miałam dostawić do przepisu zdjęcia samego farszu :)

Wkn (2016-07-18 19:09)

mggi63, ja się dopiero uczę sneaky

mggi63 (2016-07-19 07:15)

Wkn ale robisz postępy happy Pamiętam jeden z pierwszych Twoich filmików chyba o jagodach cosik też mi się podobał ale ten jest już na wyższym poziomie smug

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By Smosia, Ciasto na pierogi/uszka wysokojajeczne

Ciasto na pierogi/uszka wysokojajeczne Smosia

By W-zetka, Pierogi z kapustą i grzybami W-zetki

Pierogi z kapustą i grzybami W-zetki W-zetka

By kanielak, pieczone bezglutenowe pierogi

pieczone bezglutenowe pierogi kanielak

By Jaskolka, Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami

Świąteczne pierogi z kapustą i grzybami Jaskolka

By dorota40, Uszka wigilijne pod dyktando Zosi-k

Uszka wigilijne pod dyktando Zosi-k dorota40

By msewka, Pierogi z gryczaną i grzybami.

Pierogi z gryczaną i grzybami. msewka

Pierogi z grzybami leśnymi Wróbelek

Pierogi z kapustą i grzybami małgosia21

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".

Pierogi drożdżowe z kurkami i boczkiem

Difficulty level

Prepare time

Portions

Ingredients:

Prepare instructions:

mggi63 (2016-07-18 09:30)

Wkn (2016-07-18 09:51)

mggi63 (2016-07-18 10:06)

Wkn (2016-07-18 10:11)