Doskonała zdrowa i sycąca przekąska dla wszystkich wielbicieli pizzy. Świetnie się sprawdza na imprezach domowych, także dla wygłodniałych kibiców piłki nożnej
Ciasto:
3 dag drożdży
1 płaska łyżeczka soli
1 płaska łyżeczka cukru
jajko
1 łyżka oleju
1 szklanka mleka
3 szklanki mąki
Farsz:
2 łyżki masła
2 ząbki czosnku
1/2 opakowania mrożonego szpinaku
1/3 opakowania mrożonych brokułów
2/3 opakowania fety
kilka plastrów sera żółtego
pieprz
przyprawa do pizzy / oregano
Ciasto:
W głębokiej misce wymieszać drożdże z solą i cukrem aż staną się płynne, dodać olej, jajko, ciepłe mleko, wymieszać. Dosypać mąkę i szybko zagnieść ciasto. Posypać mąką, przykryć i odstawić na ok 30 minut aż podwoi objętość.
Farsz:
Na maśle podsmażyć zmiażdżony czosnek, dodać szpinak i brokuły, smażyć do czasu aż się rozmrożą. Dodać pokruszoną fetę i przyprawić pieprzem. Nie solę farszu gdyż feta jest wystarczająco słona.
Formę do muffinek posmarować olejem. Ciasto wyrobić i gdyby była taka potrzeba dosypać jeszcze trochę mąki. Odrywać kulki i wylepiac nimi formę. Posypać oregano, wykładać po łyżeczce farszu i kilka paseczków sera żółtego.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piec ok 15 minut ( można sprawdzić patyczkiem czy się upiekły).
Smacznego!
Zabiore się dziś do roboty, świetny pomysł, moje dzieci lubią pizzę i mufinki, fantastyczne!!!
Dziękuję,mam nadzieje, że dzieciom posmakują takie muffinki :)