Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Placek rodzinny extra

Placek rodzinny extra

25.2k

403

Difficulty level
Average

Ingredients:

3 szklanki mąki
2 szklanki cukru pudru
10 jaj
2 pełne łyżeczki proszku do pieczenia
40 dkg masła z margaryną

10 dkg kokosu
1 szklanka suchego maku (jak ktoś nie lubi - mogą być orzechy)
2 łyżki kakao

2 duże paczki biszkoptów
2 słoiczki powidła,wiśnie smażone
posiekane bakalie

Prepare instructions:

Margarynę i masło utrzeć z cukrem pudrem na bardzo puszystą masę.Dodawać stopniowo po 1 żółtku i dalej ucierać.Następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na końcu dać ubitą na sztywno pianę z białek.Wymieszać delikatnie i podzielić ciasto na 3 równe części- najlepiej do 3 naczyń.

Do 1.- dodać odrobinę zapachu cytrynowego i wiórka kokosowe.
Wymieszać,rozsmarować na blachę. Na wyłożone ciasto
kokosowe ułożyć w rzędach biszkopty,tak żeby były przerwy

ok.2-centymetrowe .W te wolne miejsca nakładamy łyżeczką
powidła,wiśnie smażone ,bakalie

Do 2.- dodać troszeczkę zapachu migdałowego i suchy mak (jeżeli
dajemy orzechy- to bez zapachu migdałowego). Wymieszać,
wyłożyć na ułożone w rzędach biszkopty.Rozsmarować
i znowu ułożyć w rzędach biszkopty,między nimi powidła i
bakalie.

Do 3.- dodać 2 łyżki kakao i 2 łyżki mleka.Wymieszać i wyłożyć na
biszkopty.Równo rozsmarować i piec ok.1 godz.

Przepis jest bardzo stary,przypuszczam,że dla wielu znany.Ciasto jest bardzo smaczne,ma również tę zaletę,że po upieczeniu nie wymaga już żadnych zabiegów (może tylko polewa), a porcja jest bardzo rodzinna. Pięknie wygląda po przekrojeniu i równie dobrze smakuje.

Zachęcam i życzę smacznego !

Author: alidab 2007-05-13

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Cakes Fruits cakes
Tags:	biszkopty ciast wiśnie more tags

View all comments (19)

Show previous comments

alidab (2007-05-13 23:05)

Odzyskane komentarze:
alidab w dniu 2006-11-30 napisał(a):
Uwaga !!! Single i wolni strzelcy - nalezy zachować umiar i zrobić z połowy porcji i w mniejszej formie,bo dieta murowana !!!

Baśka w dniu 2006-12-01 napisał(a):
Ta większa forma to jaka? Przepis jest w ulubionych,niebawem wypróbuję.

alidab w dniu 2006-12-01 napisał(a):
MOja większa forma ma wymiary 40x24,chociaż ten placek mieści się również w formie 36x24.Formę przed pieczeniem należy wyłożyć pergaminem .Powodzenia :))

L_ola w dniu 2006-12-02 napisał(a):
zrobiłam - no szkooda wielka że nie mam działającego aparatu bo bym chętnie to cudo tutaj wkleiła, ciacho wyśmienite - proste i szybkie a jakie różnorodne- i o to mi wlasnie chodziło i zrobilam w zwyklej formie 25/40 i jest "normalniej" wysokości na tyle, że nawet 2 galaretki tam zmieściłam:))

alidab w dniu 2006-12-02 napisał(a):
Cieszę się,że ciasto się udało.Sama dość dawno go nie robiłam,ale czasem warto przywrócic do łask stare przepisy.Życzę całej rodzince smacznego !

Kostka w dniu 2006-12-09 napisał(a):
Już kilka razy spotkałam się z pojęciem wiśnie smażone, nie bardzo wiem o jakie chodzi. Czy kupuje się takie gotowe, czy można zrobić samemu. Bardzo proszę o wyjaśnienie.

alidab w dniu 2006-12-09 napisał(a):
Wiśnie smażone,które pojawiają sie w moich przepisach - to wiśnie drylowane (pozbawione pestek),zasypywane cukrem i następnego dnia podgrzewane prawie do wrzenia i tak kolejno przez 3 -4 dni.Następnie odlewam sok,wiśnie zostawiam w takiej ilości soku,zeby je przykrył i smażę delikatnie na bardzo wolnym ogniu.Wkładam gorące do słoika ,odwracam słoik do góry dnem i gotowe! Wiśnie zachowują mniej więcej swój kształt,są "oblepione" własnym syropem,błyszczące i u mnie przy pieczeniu prawie niezastąpione.Dodaję je do wielu ciast. Jeżeli nie masz w domu własnych,to do tego ciasta można dodać np.powidło lub konfiturę z wiśni (to,co akurat masz).Dżem kupowany w sklepie nie nadaje się ,bo galaretka podczas pieczenia wypłynie z ciasta. Pozdrawiam :))

Kostka w dniu 2006-12-09 napisał(a):
Dziękuję za wyjaśnienia, w przyszłym roku na pewno sobie zrobię takie wisienki.

Kostka w dniu 2006-12-10 napisał(a):
To znów ja, alidab powiedz proszę czy do tych wiśni cukier sypiesz na oko czy zachowujesz jakieś proporcje. Przepraszam, że się naprzykrzam, ale bardzo mi się podoba ten pomysł z wisienkami i chcę mieć pewność, że niczego nie zapsuję. Oczywiście teraz ciasto mogę zrobić z czym innym, ale sposób na wiśnie mam zapisany i będzie czekał na lato. Z góry dziękuję i serdecznie pozdrawiam.

alidab w dniu 2006-12-10 napisał(a):
Kostka,wcale się nie naprzykrzasz.Cieszę się,że Cię zainteresowały moje wiśnie. Ja robię "na oko",ale proporcje w przybliżeniu mogę ustalić.
Jak znajdę chwilę czasu,to napiszę Ci ten przepis tak "mniej więcej",ok? Z tak przyrządzonych wiśni masz dwa różne przetwory : sok i wiśnie w syropie, a wiśnie przy pieczeniu bardzo się przydają i zdecydowanie "podnoszą" smak nawet zwykłego ciasta. Jak coś Cię interesuję,to pytaj - chętnie odpowię,jak potrafię... :))

Kostka w dniu 2006-12-10 napisał(a):
Dziękuję za wyrozumiałość. Będę czekała na ściślejsze informacje i nie musisz się spieszyć, do lata jeszcze daleko. No i zdaję sobie sprawę, że święta za pasem to nie ma czasu, ale nie zapomnij. pa pa

Ave (2007-06-02 08:33)

Alu Twój placek Extra Rodzinny jest rzeczywiście Rodzinny - spory, różnorodny zarówno w wygladzie jak i smaku.Poniewaz nie było zadnej fotki nie mam zielonego pojęcia, czy powinien wygladać tak jak mi wyszedł, ale trudno... mnie wyszedł tak:

Do I warstwy dałam do kokosa prażone płatki migdałowe, bo nie miałam duzo kokosa, do wisni dołozyła troche orzechów włoskich (wisnie były niestety kupne - konfitura z Łowicza, ale sprawiły się nieźle). Zresztą uważam, że to ciasto bez wisni duuuużo by straciło. Zdecydowanie lepsze na następny dzień. Biszkopty niemieckie - takie twardsze niz nasze, ale w cieście zmiękły.
Rodzinka sie obiadała, zgadując co tez umieściłam w placku. PYSZNA zabawa i jedzonko.

Ave (2007-06-02 08:37)

Następnym razem poprzekładam biszkopty "z przesunieciem" na kolejnych warstwach, zeby nie były w jednym rzędzie (jeden nad drugim) - mysle, że wtedy ciacho bedzie miało jeszcze ciekawszą "fakturę"

alidab (2007-06-02 09:28)

Ave, Twój placek wygląda bardzo ładnie. Zastanawiam sie tylko dlaczego zrobiły się takie "garbki' w miejscu biszkoptów...Ja, układając biszkopty w pewnych odstępach lekko je wciskałam w ciasto a w lukach między biszkoptami układałam powidło, grubo posiekane orzechy, wiśnie smażone i bakalie takie jak akurat miałam w domu. W związku z tym każda warstwa ciasta była w miarę równa i po upieczeniu też ciasto było równe. Co do układania biszkoptów, to moja wina, że o tym nie napisałam - rzeczywiście układałam je w tzw. "mijankę". Na drugiej warstwie, po wyłożeniu ciasta z makiem również luki między biszkoptami wypełniałam powidłem, wiśniami i bakaliami. Można tak pokombinować, żeby jedna warstwa była np. z orzechami a druga z migdałami - takie kombinacje są dozwolone.
U Ciebie zdecydowanie dominuje ciasto z makiem, mało widać ciasta jasnego z kokosem - może to przez dodanie płatków migdałowych.
Przyznaję szczerze, że ten przepis wymaga zdjęcia a dzięki Tobie jest już wyobrażenie o nim. Jak tylko skończę (czy to kiedyś nastąpi ?) swoją dietę , to postaram się upiec to ciasto i wtedy oczywiście wkleję fotkę.
Ale się rozpisałam...Ave, ciasto wygląda pysznie w Twoim wykonaniu - mogłabyś tak mały kawałeczek do Rzeszowa ???? :)))

Ave (2007-06-04 15:44)

Alu pewnie te garbki powstały własnie z powodu nakładania biszkoptów "jeden nad drugim" a ponadto biszkopty były prawie 1,5 raza grubsze od tych z Lajkonika. Przy krojeniu wrazenia wizualne były jeszcze lepsze a smak ... co tu mówic o smaku jak ciasto zniknęło raz dwa (wiec do Rzeszowa niestety nie dotrze )

alidab (2007-06-30 18:40)

W końcu zrobiłam zdjęcie tego ciasta - może znajdą się chętni do wypróbowania....:))

monami9 (2007-07-02 17:59)

Upiekłam dziś Twój placek i już spróbowałam chociaż jeszcze ciepły. Pyszny, takie placki u mnie w domku lubimy, zwłaszcza moja mama, która bardzo lubi ciasta z makiem. Myślałam, że będzie z nim więcej roboty, a tu w sumie nawet szybko się zrobiło. Dałam do środka konfitury wiśniowe ze sklepu, rodzynki, migdały i orzechy, polałam polewą czekoladową i posypałam orzechami i migdałami. Wyszedł duży i przepyszny. Bardzo dziękuję za przepis i polecam innym.

basia19 (2007-10-13 14:39)

Już się upiekło, dam znać jak smakowało.

basia19 (2007-10-14 10:57)

Jak widać ciasto ładnie się prezentuje, natomiast jeżeli chodzi o smak, to tak jak przypuszczałam (po przeczytaniu przepisu) ciasto babkowe, jeżeli ktoś lubi babki to polecam (ja nie przepadam), ale zrobiłam bo ładnie wygląda, no i dość ciekawy przepis z tymi biszkoptami i powidłami, pozdrawiam.

magda.m20 (2008-08-04 21:24)

Ja dałam między biszkopty: sparzone rodzynki, wiśnie z nalewki, pokrojone orzechy włoskie, dżem brzoskwiniowy i z czarnej porzeczki.
I wyszło wspaniałe wszystkim bardzzzzzzzzzzo smakowało. Pozdrawiam

jusia28 (2008-12-02 22:17)

prosze o rade-jak długo piec bez termoobiegu? w ilu stopniach?

wiosna (2009-06-19 22:03)

Bardzo fajne ciacho, bałam się że wyjdzie za suche ale wyszło w sam raz a po dwóch dniach stwierdzam że dopiero nabrało smaku i jest pyszne zachęcam do pieczenia i dziękuję za przepis.

carmen112 (2009-07-31 22:08)

To ciasto widnieje rowniez pod nazwa:Kantyczka...w sam raz na upalne dni....

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By izaa_a, Placek wiśniowy z miasteczka Twin Peaks...

Placek wiśniowy z miasteczka Twin Peaks... izaa_a

Czarna karpatka z wiśniami marta998

By domi87, Kruche ciasto z wiśniami i czekolada pod wiśniowa pierzynką

Kruche ciasto z wiśniami i czekolada pod wiśniowa pierzynką domi87

By nutella, Tarta z owocami i bezową kołderką

Tarta z owocami i bezową kołderką nutella

Tortowe ciasto wiśniowe Madziulka;)

By MoniaKociara, Półkruche z marcepanem i wiśniami

Półkruche z marcepanem i wiśniami MoniaKociara

Pianka jagodowo - mleczna Mloda

Wiśniowa rozkosz oliwia

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".