article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Average
Ingredients:
8 jaj
7 łyżek cukru, 1 cukier waniliowy
3 łyżki mąki zwykłej
3 łyżek maki kartoflanej
2 łyżki kakao ciemne
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka octu
2 łyżki oleju
Białka ubijamy z cukrem i c. waniliowym, żółtka wymieszać z odrobiną cukru i octem, i wlać do ubitych białek, połączyć. Dodawać stopniowo przesiane maki z kakaem i proszkiem. Wymieszać lekko. Piec w temp. 165 st. ok 40 min. Chłodny biszkopt przeciąć na dwa placki.
MASA I:
30 dag chałwy (sprawdziłam, może być 20 dag bo jest dość słodka masa)
1 cukier waniliowy
4 żółtka
25 dag margaryny
1/2 szklanki mleka zwykłego
1 duża łyżka mąki ziemniaczanej
Żółtka i mąkę utrzeć z połowa porcji mleka.Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Razem z żółtkami ugotować budyń. Wystudzić. Margarynę utrzeć z chałwą, Zimny krem połączyć z masą.
MASA II:
3 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki kakao
1 cała gorzka czekolada stopiona w kąpieli wodnej
Jajka ubijamy na parze z cukrem, pod koniec dodać kakao i czekoladę, dobrze połączyć, wystudzić. (wychodzi bardzo gęste, ale takie ma być)
Utrzeć 1 kostkę masła i połączyć z kremem.
Prepare instructions:
- pierwsza część placka
- masa z chałwą
- ok. 30 dag bezików
- masa czekoladowa
równo rozłożyć masę na bezach (trochę zostawić na wierzch do posmarowania)
- druga część biszkopta
- posmarować resztą masy i udekorować
SMACZNEGO!!!
?
Dziękuję !!!
Najlepsze na drugim dzień i dalej, jeśli zostanie. Polecam !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
besia1803 (2010-12-07 15:10)
Aniu2288
1) wbij żółtka do miseczki, daj połowę mleka z tej pół szklanki, mąkę ziemniaczaną i dobrze razem rozmieszaj. Drugą połowę mleka daj do garnuszka i zagoruj, wlej na gotujące te rozmieszane żółtka , energicznie mieszaj cały czs i gotuj parę minut. Niebój się bo ten krem wychodzi b. gęsty, ale tak ma być.Wystudz.
2) ubijać na parze to znaczy, że całe jaja dać do garnka, rozbełtać je z cukrem i postawić na palniku z małym płomieniem i ubijać ręczną trzepaczką lub mikserem do uzyskania jednolitej puszystej piany- podobnie wygląda jak kogiel-mogiel z żółtek- musisz to robić energicznie by się nie przypaliło. To nie jest trudne, naprawdę. Do tej masy muszą być zaparzone żółtka, ponieważ chroni to przed salmonellą i nie gotujemy tu budyniu. Życzę odwagi i sukcesu, besia
agiś2 (2010-12-20 16:18)
Mam takie pytanie odnośnie biszkopta, na jakim etapie ubijania dodać olej ?
besia1803 (2010-12-20 16:31)
agiś2 olej możesz dodać razem z mąką i kakaem i wymieszaj WESOŁYCH ŚWIĄT
ania_2288 (2011-01-04 09:42)
Besia ciasto wyszło pyszne (biszkopt robiłam prostszy ze swojego przepisu) jakoś udało mi się powalczyć z jajkami na parze 
tylko nie wiem czemu jakoś mało mi wyszło tej masy czekoladowej następnym razem powiększe ilość składników. Ale ciacho naprawdę godne polecenia wsuwali jak szaleni 
POZDRAWIAM!
krystyna 1 (2014-03-11 09:16)
Witam. Czy nasączacie biszkopt przed położeniem masy?
besia1803 (2014-03-15 16:21)
We wszystkich plackach jakie piekę i mam nasączać ciasto, to robię to przed wyłożeniem mas,
