(Ilość na lekką kolację dla 2 osób)
Dwie łyżki mąki
Dwie łyżki mleka
Spora cukinia
Jajko
Sól i pieprz
Jest całe mnóstwo przepisów na placki z cukinii, ale ten jest moim zdaniem bezkonkurencyjnie najlepszy. Placki są bardzo delikatne w smaku. Idealnie smakują w połączeniu z sosem tzatziki.
Zetrzeć cukinię i wymieszać ją ze wszystkimi składnikami. Smażyć z dwóch stron na odrobinie oliwy na małym ogniu.
Dorka - fajnie że smakowały. Nie bardzo wiem jak mam skomentować uwagę o odcedzeniu wody. Rzeczywiście zazwyczaj tak się robi, jednak przy smażeniu tych placków omijam ten etap i zawsze się ślicznie smażą. Chyba będę musiała pokombinować przy najbliższej okazji i wtedy dam znać. :)
cukinia puściała bradzo dużo wody jak ją posoliłam i zaczęłam smażyć, masa była tak rzadka że nie usmażyły się w formie placków, a przewracanie masy na patelni było niemozliwe. Uważam, że jest to niezbędna czynnośc, tym bardziej że cukini się nie wydrąża.
Ja ostatnio robiłam podobnie i strasznie się zniechęciłam do placków z cukini. Ostatnio wszystko się rozwaliło, i zrobiłam zapiekankę z tej masy bo placków się nie udało usmażć. Ale może moja cukinia była bardziej wodnista? Może spróbuję jeszcez raz z odcedzaniem cukini :)
Robilam placki z cukini.Sa bardzo dobre,ale....Kupilam mlode male culinie sa mniej wodniste/oczywiscie nadmiar wody usunelam/Dodaje tez zgnieciony czosnek wg.uznania jak kto lubi czosnek.wg.mnie sama cukinia jest troche mdla.W sumie juz kolejny raz robie te placuszki.Polecam przepis a mozna przeciez robic rozne warianty -wg wlasnego smaku.
Robię takie placuszki z tym, że składniki daję na oko. Mleka odrobinę, natomiast mąki tyle, aby ciasto nie było zbyt rzadkie, bo cukinia puszcza wodę. Smaczne są z przyprawą gyros lub vegetą lub na słodko z dodatkiem cukru.
Czytam komentarze i fakt ,placki się rozpadną, jak się nie odciśnie dobrze wody z utartej cukinii. Mąki też można dać ciut więcej. Ja jeszcze dodaję łyżkę ziemniaczanej. Są przepyszne