article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Very easy
Ingredients:
1 cebula
3-4 łyżki octu
1/2 litra śmietany(może być 12ka)
sok z 1 średniej cytryny
2 liście laurowy-średni
3-4 ziarna ziela angielskiego
2-3 łyżki cukru
łyżeczka gorczycy
pieprz
Prepare instructions:
Do garnka wlać ok 1litra zimnej wody.dodać ocet,pokrojoną w cienkie piórka cebulę, liście laurowe, ziele angielskie, cukier, gorczycę.gotować ok 15 min.Wystudzić.
Wymieszać ze smietaną, dosmaczyć sokiem z cytryny.
do zupy dodać pokrojone sledzie. Wstawić na kilka godzin do lodówki.
Serwować z gorącymi młodymi ziemniaczkami posypanymi koperkiem.
Najciekawsze w tej zupie jest połączenie ciepłych ziemniaków i zimnej polewki.
Nauczyłam się jej na Kaszubach od pani u której mieszkałam na kwaterze.
Podobno tradycyjnie jada się ja w wigilię.
Smacznego.
promyczek71 (2011-03-09 17:41)
Potrawę tą u nas jada się przynajmniej dwa razy w roku: na Wigilię i Środę Popielcową.
Dziś właśnie po raz pierwszy przygotowałam ją samodzielnie. Wszystko wyszło pycha - jak u mamy.
Dziękuję za przepis !
majolika (2011-04-05 19:40)
To jest przepis z rzędu tych z historią.Stary, tradycyjny. Znając możliwości dawnych kaszubów -myślę, że soku z cytryny kiedyś nie stosowali. To współczesno-kaszubska wersja.
Jest jednak niezwykle oryginalna i smaczna. Ja się tą zupką zachwyciłam.To połączenie smaków, konsystencji, temperatury- REWELACJA!
majolika (2011-08-21 21:54)
Zawwsze w upały mam niesamowitą ochotę na słone dania. Bardzo mnie to dziwiło, dopóki nie pogadałam kiedyś o tym z koleżanką-biologiem .Chorobcia-to naturalne!Wypocamy wtedy sole z organizmu i instynktownie chce nam sie jeść słone potrawy!Że ja sama na to nie wpadłam.To jak naturalna kroplówka z soli fizjologicznej.Dlatego śledzie są doskonałe na upały.
kokarda (2013-11-04 07:19)
Wczoraj gościło na naszym stole, a raczej talerzu męża :D stwierdził mmmmmmmmmmmm zagości napewno na wigilijnym stole :))
majolika (2014-08-17 14:01)
Hehehe, znalazłam ten mój przepis zerżnięty zywcem na jakimś przypadkowym portalu kulinarnym. Ta paniusia , co go zerżneła(a niech jej idzie na zdrowie!!) nawet zerżnęła to, że ja tę zupę podpatrzyłam od gospodyni na Kaszubach.Ale jaja! Zabawne)))
orzeszek (2011-03-09 15:25)
Znam tę polewkę, u nas w domu mówimy zupa śledziowa. Jadamy głównie na wigilię. Mama trochę inaczej przygotowuje i ja odziedziczyłam to po niej tzn. bez soku z cytryny i tych wszystkich przypraw tylko używamy pieprzu ziołowego. Pycha z gorącymi ziemniaczkami.