article
recipe
gallery
movie
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)
-
Difficulty level
Easy
Ingredients:
1 kg ryby słodkowodnej (np. szczupak)
1,5 litra wody
1 czubata łyżeczka przyprawy do ryb
1 por
1/4 selera
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
przyprawy (2 liście laurowe, pieprz ziarnisty, ziele angielskie,sól, pieprz)
sok z cytryny do smaku
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1/4 szklanki słodkiej śmietanki 30%
posiekana natka pietruszki
1,5 litra wody
1 czubata łyżeczka przyprawy do ryb
1 por
1/4 selera
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
przyprawy (2 liście laurowe, pieprz ziarnisty, ziele angielskie,sól, pieprz)
sok z cytryny do smaku
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1/4 szklanki słodkiej śmietanki 30%
posiekana natka pietruszki
Prepare instructions:
Warzywa obrać, pokroić na grubsze części, zalać wodą, dodać sól, ziele angielskie i liście laurowe, gotować 15 min. Następnie dodać umytą i podzieloną na kawałki rybę, przyprawę do ryby, gotować na bardzo małym ogniu 25 min.
Wszystko przecedzić przez gęste sitko. Czysty bulion rybny wstawić na palnik na mały ogień, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę, wlać trochę buliony, roztrzepać rózgą, żeby nie było grudek, wlać do bulionu, wymieszać i chwilkę gotować.
Ugotowaną marchewkę pokroić w kawałki, selera w drobną kostkę, wszystko dodać do zupy, zaprawić słodką śmietanką.
Rybę obrać z ości, rozdrobnić, dodać do zupy, na końcu dodać posiekaną natkę z pietruszki.
Smacznego.
Wszystko przecedzić przez gęste sitko. Czysty bulion rybny wstawić na palnik na mały ogień, doprawić sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
Z masła i mąki zrobić jasną zasmażkę, wlać trochę buliony, roztrzepać rózgą, żeby nie było grudek, wlać do bulionu, wymieszać i chwilkę gotować.
Rybę obrać z ości, rozdrobnić, dodać do zupy, na końcu dodać posiekaną natkę z pietruszki.
Smacznego.
View all comments (4)
Write comment
Daria P. (2010-07-05 19:44)
u mnie np. zupę rybną z głów karpia i śmietany kwaśnej, mąki i kwasku cytrynowego i pieprzu je się na wigilię z ziemniakami i mi bardzo smakuje, ale trzeba się przyzwyczaić do tego smaku bo nie każdy lubi
adacz76 (2011-03-07 15:04)
Cudowny przepis. W sumie zrobiłam krem, ponieważ mi się trochę rozgotowało, wszystko zmiksowałam blenderem. Wyszło pychotka. Krem podałam z grzankami.
AsiaPak (2011-12-13 23:05)
W moim domu rodzinnym zawsze jedliśmy zupę z karpia na wigilii. Pyszna.
Similar recipes
Bread (2)
Cakes (28)
Casseroles (7)
Christmas (17)
Cookies (11)
Cuisines of nations (34)
Desserts (3)
Diets (2)
Dishes flour (8)
Dishes with mushrooms (3)
Drinks (2)
Easter (11)
Eggs in the lead role (0)
Fishes (1)
For kids (5)
Grilled (0)
Homemade sweets (1)
Meat (16)
Meatless (24)
Pasta in a leading role (2)
Prepared (1)
Recipes for the lazy (6)
Rice and cereal (2)
Salads (9)
Sauces and dips (1)
Seafood (0)
Snacks (3)
Soups (12)
Steaming and steam cooker (0)
Vegetables (4)
With the pressure cooker (0)
Latest
