Latest on forum

Conversations free and frivolous Diet and corner a big fussy eater Gallery Give back / Change Greetings and wishes Health and Beauty Kitchen tips Parents and Toddlers or chatting Pranks on the needle and weeding the garden Stories of food The idea or problem? Zoo

Chat

article

recipe

gallery

movie

Latest recipes
Bread (2) Cakes (28) Casseroles (7) Christmas (17) Cookies (11) Cuisines of nations (34) Desserts (3) Diets (2) Dishes flour (8) Dishes with mushrooms (3) Drinks (2) Easter (11) Eggs in the lead role (0) Fishes (1) For kids (5) Grilled (0) Homemade sweets (1) Meat (16) Meatless (24) Pasta in a leading role (2) Prepared (1) Recipes for the lazy (6) Rice and cereal (2) Salads (9) Sauces and dips (1) Seafood (0) Snacks (3) Soups (12) Steaming and steam cooker (0) Vegetables (4) With the pressure cooker (0)

Latest articles
Christmas traditions (0) Cooking School (0) Creativity (0) Cuisines of the world (0) Culinary columns (0) Curiosities (0) Eko corner (0) For the little ones (0) Ingredients (0) Other (0) Rallys (0) Reports (0) Tips (0) Tutorials (0)

Latest galleries
Animals (0) Entertainment (0) Food (0) Hobby (0) Others (0) Sport (0)

Latest movies
Entertainment (0) Hobby (0) Recipes (0)

Animals Crafts Creativity Culinary Garden Health and Beauty House / Flat Personal

You are here: Main page / Recipes / Półmisek- Pawi ogon-z archiwum hrabiego X

Półmisek- Pawi ogon-z archiwum hrabiego X

Difficulty level
Easy

Ingredients:

-1-2 cykorie podzielone na liście;
- 1 pierś z kurczaka wędzonego;
- 5 jaj;

- 1 ogórek świeży;

- 1 puszka kukurydzy;

- 1 puszka groszku;
- ¼ szklanki świeżo startego imbiru;
- 3 pomidory lub kilkanaście koktajlowychobranych ze skórki;
- 1 słoiczek buraczków konserwowych;
- 20 dag kiełbasek*(użyłem 3 cm kiełbaski);

lub zamiennie*;

- 200 ml oleju do smażenia*;
- ½ kaszy kukurydzianej*;
- 1 jajko*;

- 2 ząbki czosnku;
- 50 ml oleju( dowolny do sałatek);
- 200 ml majonezu;
- 50 ml jogurtu naturalnego lub śmietany kwaśnej;
- sól, pieprz zielony świeżo zmielony;
- natka pietruszki.

*) można użyć obu dodatków

Prepare instructions:

Jajka gotujemy na twardo w pozycji stojącej, szerszym czubkiem w dół. Nie przegotować , bo żółtka zzielenieją(!)
Na możliwie największym półmisku układamy „pióra” czyli liście cykorii wg wzorca litery „V”, wnętrza smarując,( pędzelkiem) przeciśniętym przez praskę i zmieszanym z olejem, czosnkiem.
Jajka po wystudzeniu i obraniu kroimy krajarką do jaj na plastry, skrajne plasterki bez żółtka kroimy w kostke i dokładamy do „wypełnienia”.

Pierś kurczaka kroimy w pasy 2-3 cm, a następnie w możliwie cienkie plasterki, dbając o jak najmniejsze pokruszenie.
Mieszamy: pokrojony w drobną kostkę ogórek, kukurydzę, groszek, imbir, majonez i jogurt (śmietanę) doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy kurczaka lekko mieszamy i wypełniamy ułożone liście cykorii(„pióra”).
Następnie tworzymy „pawie oko”: w połowie liścia kładziemy plasterek jajka następnie kierując w dół, plasterek pomidora buraczka (jeśli mamy pomidorki koktajlowe, zmieniamy kolejność z buraczkami, kładąc połowę pomidorka).
Oczywiście możemy zmieniać kolejności ułożenia „oczek” w poszczególnych rzędach piór.
Po wypełnieniu i wszystkich „piór” lekko posypujemy nie przykryte części z majonezem, posiekaną pietruszką.
Jeśli mamy kiełbaski wykładamy w wolą część półmiska, jeśli ryby to kroimy je w kostkę 2-3 cm, panierujemy i obsmażamy 3-4 min. na mocno rozgrzanym oleju i po ostudzeniu lekkim na sicie, wykładamy na półmisek.
Można jedną część („V”) wypełnić kiełbaskami, a drugą rybą…
Niewykluczone, że równie dobrze, zamiast małych kiełbasek, dobrze spisałyby się kabanosy lub inne cienkie kiełbaski, pokrojone w małe kołeczki

Author: Janek 2008-01-28

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print

Groups:	Snacks
Tags:	cykoria warzywa more tags

View all comments (5)

Juciaaa (2008-01-28 14:51)

ja tez chce fotke bardzo milo sie zapowiada:P

olga66 (2008-01-28 18:16)

super ekstra tylko zdjęcie by się przydało

Janek (2008-01-28 19:43)

Przepis już z archiwum, jak tylko będę robić panu hrabiemu ( może niedługo) to " fotknę"...

franitas (2008-03-28 08:12)

przepis trafił do ulubionych ale przydałoby się jakieś zdjęcie, bo według przepisu musi wyglądać ślicznie

Janek (2008-04-02 10:26)

Odpowiadam z opóźnieniem: otóż na stole Wielkanocnym miałem w tym roku taki półmisek (oraz "szynkę w beciku" wg przepisu który nie jest wstawiony w przepisach). Fotki zrobione zostaly ale mój domowy operator komputerowy zawalił sprawę i niestety, fotki zniknęły w trakcie przesyłania z aparau do komputera.

Jestem wściekly z tego powodu, ponieważ byly tam również zdjęcia do potraw już wstawionych w przepisy, jak i nowych zupełnie

Write comment

More from this author

Show all

left right

Similar recipes

By ciapeczka, cykoria w mundurku z szynki pod beszamelem

cykoria w mundurku z szynki pod beszamelem ciapeczka

By Gintruś, Łódeczki z cykorii z farszem warzywno tuńczykowym

Łódeczki z cykorii z farszem warzywno tuńczykowym Gintruś

By olusia23, Papryki faszerowane warzywami i mięsem

Papryki faszerowane warzywami i mięsem olusia23

Muffinki warzywne eluchap

Nadziany filet onlyred

Pasztet mięsno-warzywny InkaMalinka

By Alicja64, Sałatka Ziemniaczana z Ananasem Ali

Sałatka Ziemniaczana z Ananasem Ali Alicja64

Quiche (Kisz) z warzywami eluchap

The rules on cookies

As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".