You are here: / / Prawdziwy Kurczak po wietnamsku

Prawdziwy Kurczak po wietnamsku

  • Difficulty level

    Average

Ingredients:

Prepare instructions:

Follow author Add to favorites Tested Send message to author Print
Groups: Cuisines of nations Chinese and Vietnamese cuisine Meat Fowl
Tags: chinszczyzna more tags
View all comments (8)
Show previous comments
kinia121

(2010-08-02 15:40)

Jakiś czas temu szukałam przepisu na "Kurczaka po wietnamsku" i trafiłam m.in. tu . Wypróbowałam wielokrotnie . Wychodzi prawie tak jak w restauracjach/barach orientalnych . 

Prawie bo chyba nigdy nie osiągnie się tego co w restauracji. ;) 
Ps. robiłam bez maggi bo tu jej nie ma . 
Aha :) brakuje mi jedynie do tego wszystkiego tego sosu słodko-kwaśnego (taki pomarańczowy kolor ma) do ryżu . 

kinia121

(2010-08-02 15:41)

Zapomniałam podziękować autorowi za przepis . Tak wiec dziękuje. 

miyaTao

(2010-09-07 19:13)

Czy ktoś może mi pomóc i powiedzieć czym mogę zastąpić Galam masale..? próbowałam gram masalą ale wyszło ostre i raczej indyjskie niż wietnamskie.. proszę o szybką pomoc... bo mam strasznego smaka na tego kurczaka :)

agatat

(2011-04-30 14:19)

Odnośnie garam masali (bo domyslam sie, ze o nia chodzi), to ja jej nigdy nie uzywam w kuchni wietmanskiej. Ogolnie garam masala jest mieszanka przypraw, ktore mozna laczyc w roznych kombinacjach. Do kuchni wietnamskiej polecalabym jednak tego nie stosowac, podobnie jak maggi. Zamiast maggi - glutaminian sodu (mimo kontrowersji, bez glutaminianu nie da sie osiagnac smaku potraw jak z restauracji orientalnej). Zamiast mieszanki garam masala, mozna dac w wywazonych proporcjach imbir (najlepiej swiezy), czrny pieprz i kurkume, w uzupełnieniu troche kopru wloskiego suszonego i kminu rzymskiego. Raczej radzilabym nie stosowac cynamonu i gozdzikow, bo wszystko zacznie smakowac tak samo jak z popularna przyprawa 5 smakow, albo bedzie przypominalo kuchnie indyjska. Zamiast chili w proszku, lepszy jest przecier ze swiezych papryczek.

maciekcpc

(2012-04-12 18:15)

czy wietnamczyka nie robi sie z udek?

cykandor

(2012-07-21 15:20)

Kurczaka po wietnamsku robi się z udek z kurczaka (w lidlu są gotowe bez kości same udka). Mięso nie jest suche takie jak pierś. Zdecydowanie inny smak niż z piersi. Ani trochę nie będzie przypominał w smaku tego z powyższego przepisu. 

Write comment

More from this author

Similar recipes

Recipe kurczak po chińsku w sosie słodko-kwaśnym Asia Ble
By anay, Indyk z brokułami po chińsku Indyk z brokułami po chińsku anay
By msewka, Moja chińszczyzna. Moja chińszczyzna. msewka
By Gintruś, Ryż na ossstro z kurczakiem i ananasem Ryż na ossstro z kurczakiem i ananasem Gintruś
Recipe pierś z kurczaka z miodem i sezamem...mniammi mandarynka118
Recipe Kurczak 4 smaki z makaronem i warzywami (i owocami) w sosie słodko kwaśnym casto
By patrycja1, Spring rolls Spring rolls patrycja1
By mkmalwina, Ryż i kurczak z warzywami/ danie w stylu chińskim Ryż i kurczak z warzywami/ danie w stylu chińskim mkmalwina
The rules on cookies
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".
Close