2 łyżeczki Kuminu
2 łyżeczki Ziela angielskiego
1 łyżeczka Cynamonu
1/2 łyżeczki Kardamonu
1 łyżeczka Kolendry
3/4 łyżeczki Gożdzików
1/2 łyżeczki Gałki muszkatałowej
1 łyżeczka Czarnego pieprzu
1/2 łyżeczki Kurkumy
1/2 łyżeczki Imbiru
3/4 łyżeczki Papryki słodkiej
sok z cytryny
czosnek
cebula
sól/delikat
Wszystkie przyprawy oprócz papryki zmielić a następnie bardzo ważna rzecz:
podprażyć na suchej patelni aż do uzyskania wyraznego zapachu.
Następnie połączyć z niezbyt dużą ilością utartej cebuli,czosnku i soku z cytryny.
Smarować wybrane mięso,posolić i na noc do lodówki.