You are here:
Main page
/
Recipes
/
Rascon do los reyes a'la ptasie mleczko
Rascon do los reyes a'la ptasie mleczko
Difficulty level
Average
Ingredients:
1/2 kg mąki
4 dag świeżych drożdży
szklanka mleka
3 jajka
12 dag masła
1 czubata łyżeczka soli
1/2 szklanki cukru
1 cytryna
1 pomarańcza
do dekoracji: kandyzowane owoce
Prepare instructions:
W misce utrzyj drożdże z 3 łyżkami ciepłego mleka. Dodaj niepełną szklankę mąki i rozmieszaj do otrzymania gładkiej masy. Odstaw w ciepłym miejscu, aby masa podwoiła swą objętość.
Cytrynę i pomarańczę sparz wrzątkiem i zetrzyj skórkę. Jajka wbij pojedynczo do miseczki.
Pozostałą mąkę przesiej do dużego naczynia, zrób na środku dołek, wlej jajka, wsyp cukier, sól, dodaj resztę mleka, skórkę z cytryny i pomarańczy. Zagnieć i wyrabiaj ok. 5 minut. Dodaj masło i ponownie wyrabiaj, aż całe połączy się z ciastem. Na koniec wlej zaczyn i całość wyrób na gładkie jednolite ciasto. Przykryj czystą ściereczką i odstaw na 2 godziny.
Po tym czasie wyrób ciasto ponownie, uformuj w wałek i przełóż na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem nadając ciastu kształt okręgu. Wierzch udekoruj kandyzowanymi owocami. Piecz w piekarniku rozgrzanym do temperatury 160 stopni 30 - 40 minut.
As part of our website we use cookies to provide you with services at the highest level. Using the site without changing the settings for cookies is that they will be included in your terminal device. You can change the settings for cookies at any time. More details in our" „<% gt "Polityce Cookies” %>".